Смаженка с колбасой и майонезом

Смаженка с колбасой и майонезом

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как-то сама собой сложилась в семье традиция, печь на следующий день после празднования нового года какие-нибудь пиццы из того, что осталось от застолья. Обычно в ход идут колбасные изделия. Как вариант, предлагаю испечь смаженки, они — сытные, простые в приготволении и могут быть каждому едоку приготовлены с начинкой на выбор!

Смаженка — это булочка совесткого белорусского общепита с мясной или колбасной начинкой и заливкой из сметаны или из майонеза, например, Провансаль ТМ «МахеевЪ» с яйцом.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы91г
    30.33% от дневной нормы
  • Калории667кКал
    27.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для смаженки подготовьте ингредиенты: дрожжевое тесто, колбасу полукопченую (или другую), яйцо небольшое, майонез ТМ «МахеевЪ» и кетчуп ТМ «МахеевЪ».
    Для смаженки подготовьте ингредиенты: дрожжевое тесто, колбасу полукопченую (или другую), яйцо небольшое, майонез ТМ «МахеевЪ» и кетчуп ТМ «МахеевЪ».
  • Шаг 2 Тесто для смаженки должно быть мягким, даже желательно на грани липкого. Предлагаю способ на опаре с сухими дрожжами. Посмотрите способ использования сухих дрожжей (в муку или в жидкость их добавлять?). Соедините воду с сахаром, солью и половиной муки с дрожжами.
    Тесто для смаженки должно быть мягким, даже желательно на грани липкого. Предлагаю способ на опаре с сухими дрожжами. Посмотрите способ использования сухих дрожжей (в муку или в жидкость их добавлять?). Соедините воду с сахаром, солью и половиной муки с дрожжами.
  • Шаг 3 Перемешайте и оставьте в теплом месте.
    Перемешайте и оставьте в теплом месте.
  • Шаг 4 На сухих активных дрожжах опара «заиграет» довольно-таки быстро.
    На сухих активных дрожжах опара «заиграет» довольно-таки быстро.
  • Шаг 5 Добавьте в опару остальную муку и замесите тесто сначала ложкой, а затем смазанными маслом руками.
    Добавьте в опару остальную муку и замесите тесто сначала ложкой, а затем смазанными маслом руками.
  • Шаг 6 Укройте посуду с тестом и оставьте его на подъем в теплом непродуваемом месте.
    Укройте посуду с тестом и оставьте его на подъем в теплом непродуваемом месте.
  • Шаг 7 После первого подъема обомните тесто и дайте ему подняться второй раз.
    После первого подъема обомните тесто и дайте ему подняться второй раз.
  • Шаг 8 Для заливки перемешайте майонез с яйцом.
    Для заливки перемешайте майонез с яйцом.
  • Шаг 9 Смаженки пекутся или на противне, или в подходящих формах. Разделите тесто на заготовки (тут на две). Сформируйте из каждого куска дрожжевого теста лепешку, уложите ее на смазанный противень или в смазанную форму. Сделайте углубление под начинку, намажьте кетчупом.
    Смаженки пекутся или на противне, или в подходящих формах. Разделите тесто на заготовки (тут на две). Сформируйте из каждого куска дрожжевого теста лепешку, уложите ее на смазанный противень или в смазанную форму. Сделайте углубление под начинку, намажьте кетчупом.
  • Шаг 10 Добавьте нарезанную соломкой или кубиком колбаску.
    Добавьте нарезанную соломкой или кубиком колбаску.
  • Шаг 11 Полейте заливкой и запекайте в разогретой духовке при 200°С 15-20 минут.
    Полейте заливкой и запекайте в разогретой духовке при 200°С 15-20 минут.
  • Шаг 12 Смаженка с колбасой и майонезом пышная, аппетитная, сытная. Надеюсь, она порадует вас и ваших едоков хоть в праздники, хоть в будни!
    Смаженка с колбасой и майонезом пышная, аппетитная, сытная. Надеюсь, она порадует вас и ваших едоков хоть в праздники, хоть в будни!
Оценить55
0

Автор рецепта

Нина Минина-РоссинскаяНина Минина-Россинская,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • В
    Викуся

     Скажите, одно яйцо - это для одной смаженки или нужно разделить заливку на две порции?

    • ЭLENA
      ЭLENA

       Ай, хороша смаженка, Нина!!!👌😋 Очень интересный рецепт!👍🌹

      Оставить комментарий