Смаженка с колбасой и майонезом

Для смаженки подготовьте ингредиенты: дрожжевое тесто, колбасу полукопченую (или другую), яйцо небольшое, майонез ТМ «МахеевЪ» и кетчуп ТМ «МахеевЪ».

Тесто для смаженки должно быть мягким, даже желательно на грани липкого. Предлагаю способ на опаре с сухими дрожжами. Посмотрите способ использования сухих дрожжей (в муку или в жидкость их добавлять?). Соедините воду с сахаром, солью и половиной муки с дрожжами.

Перемешайте и оставьте в теплом месте.

На сухих активных дрожжах опара «заиграет» довольно-таки быстро.

Добавьте в опару остальную муку и замесите тесто сначала ложкой, а затем смазанными маслом руками.

Укройте посуду с тестом и оставьте его на подъем в теплом непродуваемом месте.

После первого подъема обомните тесто и дайте ему подняться второй раз.

Для заливки перемешайте майонез с яйцом.

Смаженки пекутся или на противне, или в подходящих формах. Разделите тесто на заготовки (тут на две). Сформируйте из каждого куска дрожжевого теста лепешку, уложите ее на смазанный противень или в смазанную форму. Сделайте углубление под начинку, намажьте кетчупом.

Добавьте нарезанную соломкой или кубиком колбаску.

Полейте заливкой и запекайте в разогретой духовке при 200°С 15-20 минут.

Смаженка с колбасой и майонезом пышная, аппетитная, сытная. Надеюсь, она порадует вас и ваших едоков хоть в праздники, хоть в будни!