Видеорецепты по теме
Мясо по-французски
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Раньше мясо по-французски было классикой любого застолья. Отбивные, укрытые овощами и под слоем сыра!
Сейчас все меняется! Но от тающего во рту мяса отказаться невозможно! Ароматное мясо по-французски — отличное угощение. Одним кусочком тут точно не отделаетесь!
Совет: майонез можно заменить на сметану. Помидоры я использовала средних размеров.
Участник конкурса
Конкурс рецептов от KENWOOD: новогодняя мозаика вкусовПищевая ценность порции
597
кКалл
25%
| Белки | 32 г |
| Жиры | 49 г |
| Углеводы | 5 г |
% от дневной нормы
8 %
9 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 кг |
| 5 шт. |
| 3 шт. |
| 300 г |
| 3 ст. л. |
| 1 ½ ч. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 3 веточки |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Разогрейте духовку до 190°С. Мясо нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см.
На весь экран
шаг 2
Мясо оберните с двух сторон пищевой пленкой. Отбейте, так чтобы куски стали тонкими, просушите бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 3
Равномерно посолите и поперчите мясо.
На весь экран
шаг 4
Лук очистите и нарежьте полукольцами. В миске смешайте лук с листочками тимьяна и тщательно перемешайте руками, чтобы вышел сок. Противень сбрызните маслом, выложите отбивные, сверху — слой лука.
На весь экран
шаг 5
Помидоры нарежьте на небольшие кубики и выложите слоем на мясо.
На весь экран
шаг 6
Сыр натрите на крупной терке. В миске соедините сыр, горчицу, майонез и тщательно перемешайте. Выложите слоем на мясо.
На весь экран
шаг 7
Запекайте в духовке примерно 20 минут. Приятного аппетита и вкусного вам Нового года!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Чего прицепились к майонезу? "По-французски" - так этот рецепт мяса 100 лет называют. И если начать национально-кулинарные изыскания, то мы придем к выводу, что нет в нашей домашней кухне ни Франции, ни Италии, ни кого-бы то ни было. Проще надо быть😉
Спасибо за рецепт!
Всегда запекаю мясо с майонезом. Но по другому. Теперь сделаю по Вашему рецепту. Спасибо.
Всегда запекаю мясо с майонезом. Но по другому. Теперь сделаю по Вашему рецепту. Спасибо.
Использовать майонез при любом виде запекания не принято. Это дурной тон, никакого отношения к французской кухне не имеет, а значит и к названию также. Изучайте лучше кулинарию...
Где написано, что дурной тон? Это чисто ваше мнение, которое, не эталон. Добрее надо быть!
Моветон, планктон, фаэтон...
Что за чушь? Кулинария всегда трансформировалась приобретая новые вкусовые оттенки. Не нравится, закройте страничку. Вот лишь бы подгадить. Добрее надо быть!
А Вы хорошо знаете французскую кулинарию???
Соглашусь с тезкой, мадам Денисенко. Майонез запекать- нонсенс, как бы не прискорбно было рушить шаблоны относительно старых кухонь. Майонез- холодный соус. Изготовление его не всякой хозяюшке по опыту и сноровке. А разрушить его флюидную субстанцию термической обработкой- кощунство:) Я просто мариную мясо в ингредиентах- составляющих соус майонез: немного оливкового масла, горчица, сырой желток, любой любимый уксус, сахар, соль, перец. И никаких Е-добавок. Рекомендую. А за рецепт молодости- спасибо огромное.
Насмешили: << ...разрушить его флюидную субстанцию термической обработкой ...>> бла, бла, бла .. А Вы в чём сапекаете???? << Я просто мариную мясо в ингредиентах- составляющих соус майонез: немного оливкового масла, горчица, сырой желток, любой любимый уксус, сахар, соль, перец..>> Тот же майонез, только невзбитые ингредиенты.Хотя бы проверили, что написали ,(пытаясь умничать).А сделать майонез дома может и ребёнок. Как дважды два. В инете полно рецептов.