+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Болгарский перец фаршированный

Рецепт на:
1персону
 
Ингредиенты
Баранина (мякоть) - 500 гр.
Баранье сало (курдючное сало) - 150 гр.
Перец грунтовой - 10 шт.
Рис - 1/2 стакана,
Лук - 1 шт (большая луковица) ,
морковка - 1 шт,
Масло растительное - 100 гр.
томат-паста,
сливочное масло,
лавровый лист,
душистый и черный перец.
Зелень, соль, по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

Берём перец, моем, срезаем утолщённую часть с плодоножкой. Осторожно вычищаем семена внутри перца. Начинка: Рис варим с приправами до полуготовности, в горячий рис добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Баранину нарезаем мелкими кусочками, не больше 1 см. 1/3 часть морковки натираем на мелкой терки. 1/2 часть лука режем мелкими кубиками. Шинкуем мелко зелень. Все мешаем, добавляем 50 грамм кипяченной воды, соли, перца по вкусу. Сало курдючное тоже режем на кусочки, но уже на более крупные. В каждый перец на дно кладем по кусочку курдючного сала, и наполняем наши перцы готовой начинкой. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем начиненные перцы с двух сторон. Выкладываем перцы в сотейник, заливаем остатками жира, в котором жарили начинённые перцы, заливаем небольшим количеством кипяченой воды, запекаем минут 15-20 на небольшом огне. Готовим подливу: На 1,5 литра воды, варим бульон из баранины, добавляем морковь нарезанную кубиками и лук тонкими полукольцами, добавляем в бульон лавровый лист, горошки душистого и черного перца, столовую ложку томатной пасты. Подают перец следующим образом: В глубокую тарелку выложить пару перчиков, залить бульоном и украсить зеленью!
поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить