Закусочные мешочки из блинов с рисом и курицей
Описание рецепта
В качестве закуски можно предложить блинные мешочки. На сайте уже есть такие блинчики, я лишь предлагаю приготовить с новой начинкой. Она может использоваться даже как самодостаточное блюдо ввиде салата. Но с блинчиками еще вкуснее! Блюдо не сложное. Кстати, если завязываете мешочки сыром, берите сыр-косички — с ним получается быстрее и держится крепче, чем с зелёным луком. А начинку я иногда делаю с запасом, чтобы на следующий день просто съесть её как салат.Слово редактора
Закусочные мешочки — это тонкие блины, свёрнутые узелком с начинкой из отварного риса, куриной грудки и обжаренных лука с морковью, заправленных майонезом. Технику держат на трёх опорах: вкусный сытный фарш из готовых ингредиентов, аккуратная форма мешочка и завязка — сыром-косичками или пером зелёного лука. Блюдо подходит для праздничного стола как холодная закуска, а начинку можно подавать и отдельно, в виде салата, без блинов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Блинные мешочки
- блины готовые12шт.
- сыр12шт.
- Начинка
- рис50г
- куриные грудки1шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- растительное масло4ст. л.
- сольпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»70г
Пищевая ценность
- Белки205г227.78% от дневной нормы
- Жиры257г321.25% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории3403кКал141.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Испечь блины по вашему любимому рецепту.Блины лучше брать тонкие и эластичные, чтобы мешочек не рвался при завязывании. - Шаг 2
Отварить куриную грудку, остудить и мелко порезать.Грудку остужайте полностью перед нарезкой — тёплое мясо крошится и хуже держит форму в начинке. - Шаг 3
Лук мелко порезать кусочками, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.Обжаривайте лук с морковью на среднем огне до мягкости, не пересушивая — иначе начинка получится сухой. - Шаг 4
Отварить рис ТМ «Националь» до готовности.Рис лучше слегка недоварить, чтобы он не превратился в кашу при смешивании с остальными ингредиентами. - Шаг 5
Смешать рис, куриную грудку и лук с морковью.Смешивайте компоненты, когда все они остыли — так майонез не потечёт и начинка не расслоится. - Шаг 6
Добавить соль, майонез и зелень. Перемешать. Начинка готова. Очень вкусная и просто так.Майонез добавляйте порционно, пробуя на вкус — с рисом и курицей легко переборщить с жирностью. - Шаг 7
Кладем 1 ст. ложку начинки на блин, свернуть мешочком.Кладите начинку ближе к центру блина, чтобы края было удобнее собирать в узел. - Шаг 8
Завязать либо зеленым луком, либо сыром-косичками. Сыр это самый удобный вариант.Сыр-косичка проще в работе, чем зелёный лук — он не рвётся при затягивании узла. - Шаг 9
Новогоднего всем настроения и приятного аппетита!Готовые мешочки удобно разложить на большом плоском блюде — так они смотрятся эффектнее.
Комментарии
4Замечательная закусочка в блинчиках 😊😋
Леночка, замечательные мешочки у тебя очаровашки-вкусняшки!!😋😍
Очень нравится мне такая порционная подача! 🌞🎀
Лена, ты меня убедила, что блинные мешочки-это красиво и вкусно!😍😋👍