Особенности рецепта: Салат «Новогодняя лагуна» с сёмгой и красной икрой

🟢 Быстро 🔥 546 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор Татьяна.

Салат «Новогодняя лагуна» с сёмгой и красной икрой

07 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Морской, сытный, с ярким красным декором — этот салат выглядит на столе именно так, как должно выглядеть праздничное блюдо.

Слово редактора

«Новогодняя лагуна» — слоёный салат из морепродуктов и рыбы: сёмга, крабовые палочки, креветки, консервированные шампиньоны, яйца и красная икра. Собирается в кондитерском кольце или разъёмной форме, что даёт аккуратный высокий срез. Майонез идёт между каждым слоем сеточкой. Подходит для новогоднего или любого другого праздничного стола.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
семга соленая400г
крабовые палочки400г
шампиньоны консервированные1банка
яйца куриные4шт.
икра красная200г
креветки замороженные1кг
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»250г

Пищевая ценность

Белки49г
54.44% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории546кКал
22.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Установить кондитерское кольцо или разъёмную форму на сервировочное блюдо.
Кольцо должно плотно прилегать к блюду — так слои не расползутся при сборке.
Шаг 2
Первый слой — сёмга, нарезанная кубиком. Сверху нанести сеточку из майонеза.
Нарезайте сёмгу кубиком со стороной около одного сантиметра — слой получится плотным и не осыплется.
Шаг 3
Второй слой — крабовые палочки, нарезанные кубиком. Промазать майонезом или нанести сетку.
Майонезную сетку удобно наносить из кондитерского мешка или плотного пакета с отрезанным уголком.
Шаг 4
Третий слой — консервированные шампиньоны. Если грибы уже резаные, дополнительная нарезка не нужна. Нанести сетку из майонеза.
Если грибы крупные, разрежьте их на две-три части — слой будет ровнее.
Шаг 5
Четвёртый слой — яйца, натёртые на крупной тёрке. Слегка посолить. Нанести сетку из майонеза.
Яйца натирайте непосредственно перед сборкой, чтобы слой не слёживался.
Шаг 6
Снять кольцо. Украсить верх салата красной икрой и креветками.
Снимайте кольцо медленно и вертикально, чтобы края салата остались ровными.
Шаг 7
В шестом слое идут крабовые палочки и сеточка из майонеза.
Шаг 8
Седьмым слоем тертые на крупной терке яйца. Слегка присолить. Сверху майонезная сетка. Майонез разровнять ложкой. И следующий этап идет украшение нашего новогоднего салатика.
Шаг 9
Салат я украшала икрой и креветками. Можно украсить просто креветками, но с икрой салат на много вкуснее и богаче выглядит!

На заметку

Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике около 30 минут — слои стабилизируются. Хранить не более суток. Этот рецепт легко адаптировать: креветки можно добавить внутрь как отдельный слой, а красную икру использовать только для украшения. Пошаговые фото помогут собрать салат аккуратно даже в первый раз.

Оценить54

Татьяна