Банановые вафли-трубочки с кремом из фиников и орехов
Описание рецепта
Если у вас есть вафельница и переспелые бананы, которые хорошо бы спасти, то у меня есть вариант спасения ваших бананов — рецепт банановых вафельных трубочек с начинкой из орехов и фиников. Это быстрый и вкусный десерт. Бонус — отсутствие сахара в ингредиентах.Слово редактора
Банановые вафли-трубочки — быстрый десерт без сахара, который удобно готовить из переспелых бананов. Тесто состоит из четырёх ингредиентов: банана, яйца, масла и муки. Начинку делают из грецких орехов, фиников и рикотты — всё перебивается в комбайне до кремообразной массы. Рецепт подходит тем, кто хочет десерт попроще и без лишней сладости. Орехи можно менять: фундук, миндаль, кешью или их смесь.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для вафель
- бананы1шт.
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло50г
- мука4ст. л.
- Для начинки
- финики без косточек20шт.
- грецкие орехи0.5стакан
- рикотта4ст. л.
- кокосовая стружка2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы209г69.67% от дневной нормы
- Калории1331кКал55.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разомните банан вилкой. Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо и муку, хорошо перемешайте до однородного теста.Если банан очень спелый и мягкий — тесто выйдет более жидким, чуть уменьшите количество масла. - Шаг 2
Разогрейте вафельницу. Выпекайте вафли, расходуя полторы столовых ложки теста на каждую — получается шесть штук.Следите, чтобы вафельница хорошо прогрелась — иначе вафли будут рваться при сворачивании. - Шаг 3
Сворачивайте вафли трубочкой сразу, пока горячие.Сворачивайте быстро: вафля остывает за несколько секунд и перестаёт гнуться. - Шаг 4
В кухонном комбайне измельчите орехи, затем добавьте финики и в конце рикотту, перебейте до однородной массы.Грецкие орехи можно заменить фундуком, миндалём, кешью или использовать смесь. - Шаг 5
Переложите начинку в кондитерский пакет или целлофановый пакет с отрезанным уголком. Выдавите крем в каждую трубочку с двух сторон.Трубочки будут полыми посередине — это нормально: начинка заполняет только края. - Шаг 6
Шаг 6Насыпьте кокосовую стружку на плоскую поверхность и обмакните в неё торцы трубочек.Можно приготовить начинку заранее, свернуть вафли прямо с кремом внутри и дополнительно добавить начинку по бокам уже свёрнутых трубочек.
На заметку
Подавайте трубочки сразу после приготовления — они вкуснее тёплыми. Если хотите сохранить на несколько часов, держите без начинки: заполненные вафли быстро размягчаются. Этот рецепт с фото хорошо адаптируется под разные орехи, так что каждый раз вкус будет немного другим. Кокосовую стружку по краям можно заменить молотыми орехами или какао.Оценить53
0
Комментарии
2Отлично,ароматно,вкусно! 🙋🍦🍌
Какое лакомство😍😋😋😋💖💕💖💕💖