Сдобный рулет с персиково-манговым джемом

Сдобный рулет с персиково-манговым джемом

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для меня любой семейный праздник — обязательно сдобная выпечка. Чтобы дом наполнялся уютным ароматом свежеиспеченных пирогов. 

Тесто для рулета очень воздушное. Приготовить его очень легко, главное, чтобы были качественные продукты. Из этого теста можно приготовить не только рулет. Пирожки, булочки, пироги с разной сладкой начинкой. Для фруктовой начинки прекрасно подходят джемы ТМ «МахеевЪ». Это уже проверенный временем продукт, который никогда не подводил. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы68г
    22.67% от дневной нормы
  • Калории438кКал
    18.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Просеять муку. В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 40 г муки. Оставить на 20 минут, чтоб дрожжи «заиграли». 1 яйцо с желтком взбить с солью. Масло растопить.
    Просеять муку. В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 40 г муки. Оставить на 20 минут, чтоб дрожжи «заиграли». 1 яйцо с желтком взбить с солью. Масло растопить.
  • Шаг 2 В просеянную муку добавить сливочное масло (предварительно растопить), яйца, молоко с дрожжами и замесить тесто (муки может понадобиться больше или меньше, поэтому муку надо вводить постепенно).
    В просеянную муку добавить сливочное масло (предварительно растопить), яйца, молоко с дрожжами и замесить тесто (муки может понадобиться больше или меньше, поэтому муку надо вводить постепенно).
  • Шаг 3 Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
    Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
  • Шаг 4 Когда тесто подойдет, его надо примять и оставить еще на 20 минут.
    Когда тесто подойдет, его надо примять и оставить еще на 20 минут.
  • Шаг 5 Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности.
    Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности.
  • Шаг 6 На тесто выкладываем джем ТМ «МахеевЪ» и сворачиваем рулетом.
    На тесто выкладываем джем ТМ «МахеевЪ» и сворачиваем рулетом.
  • Шаг 7 Но можно пойти и другим путем. Раскатать тесто квадратом. По центру аккуратно наметить границы. На одну сторону выкладываем джем, другую сторону разделяем на «веревки» и заплетаем «косички».
    Но можно пойти и другим путем. Раскатать тесто квадратом. По центру аккуратно наметить границы. На одну сторону выкладываем джем, другую сторону разделяем на «веревки» и заплетаем «косички».
  • Шаг 8 У нас должна получиться вот такая «картина».
    У нас должна получиться вот такая «картина».
  • Шаг 9 Аккуратно сворачиваем рулет. Лишнее убираем.
    Аккуратно сворачиваем рулет. Лишнее убираем.
  • Шаг 10 Соединяем края. Стык краев прячем под украшением. И оставляем на 30 минут на расслойку.
    Соединяем края. Стык краев прячем под украшением. И оставляем на 30 минут на расслойку.
  • Шаг 11 Взбить один желток с молоком. Когда рулет увеличится в размере, смазываем яичным желтком с молоком и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 35–40 минут. Тесто очень воздушное и пропекается быстро.
    Взбить один желток с молоком. Когда рулет увеличится в размере, смазываем яичным желтком с молоком и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 35–40 минут. Тесто очень воздушное и пропекается быстро.
  • Шаг 12 Достаем готовый рулет.
    Достаем готовый рулет.
  • Шаг 13 Накрываем полотенцем и даем полностью остыть.
    Накрываем полотенцем и даем полностью остыть.
  • Шаг 14 Можно подавать к столу.
    Можно подавать к столу.
  • Шаг 15 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить57
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Т
    Тамила

     Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось

    • Kristina Vladimirovna Silvashi
      Kristina Vladimirovna Silvashi

       Подскажите, куда ложить сливочное масло?

      • Лилия Я.
        Лилия Я.

         Согласна и про запах сдобы и про картину-обалденно Света!😍👏👏👏 У меня такая красота вряд ли получится,но тесто беру на заметку.Спасибо🌺🌺🌺

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Светочка, молодец, такую вкусноту-красоту приготовила!! 😉👍Очень воздушный и ароматный пирог!😇😍😋😊

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

             Очень воздушный и аппетитный рулет!

            Оставить комментарий