Шоколадный пирог на сметане

Подготовим продукты. Коричневый сахар заменила на обычный, шоколад черный. Сметана базарная.

Сбиваем сахар с маслом мягким. Вводим по одному яйца. Вливаем экстракт ванили.

Добавляем сметану, перемешиваем.

Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и какао.

На водяной бане растапливаем шоколад, вливаем в массу.

Вводим порциями мучную смесь.

Продолжаем замес. Удобно работать с комбайном с чашей, но за отсутствием, я сбивала миксером на малых оборотах.

Раскладываем по формам.

Выпекаем при 180°С 30-40 минут. Если хотите мягкую серединку — выпекать 25-30 минут, но для ярусного необходима была опора.

Готовим глазурь, я бы даже назвала крем. Растопленный шоколад соединяем со 100 мл сливок, прогреваем.

Вводим оставшиеся сливки, всбиваем.

Покрываем глазурью пирог. Пока готовила, глазурь чуть застыла, первая порция легла плотным слоем, остатки еще немного подогрела и залила пирог.

Украшаем пирог миндалем, цукатами и т.д. Приятного! Пирог съелся очень быстро, фото разреза нет.