+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадный пирог на сметане

Шоколадный пирог на сметане
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Пирог для любителей шоколадной выпечки — мегашоколадно, и пирог, и крем, все на черном шоколаде. Отлично оттенит вкус карамелизированные апельсины и цукаты из цедры апельсиновой. Исполнение пирога двухъярусное, он будет прекрасно смотреться и в низкой форме. Прияного!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
3 шт.
125 г
120 г
100 г
100 г
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Глазурь
200 г
230 мл
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовим продукты. Коричневый сахар заменила на обычный, шоколад черный. Сметана базарная.
Подготовим продукты. Коричневый сахар заменила на обычный, шоколад черный. Сметана базарная.
На весь экран
шаг 2
Сбиваем сахар с маслом мягким. Вводим по одному яйца. Вливаем экстракт ванили.
Сбиваем сахар с маслом мягким. Вводим по одному яйца. Вливаем экстракт ванили.
На весь экран
шаг 3
Добавляем сметану, перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем.
На весь экран
шаг 4
Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и какао.
Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и какао.
На весь экран
шаг 5
На водяной бане растапливаем шоколад, вливаем в массу.
На водяной бане растапливаем шоколад, вливаем в массу.
На весь экран
шаг 6
Вводим порциями мучную смесь.
Вводим порциями мучную смесь.
На весь экран
шаг 7
Продолжаем замес. Удобно работать с комбайном с чашей, но за отсутствием, я сбивала миксером на малых оборотах.
Продолжаем замес. Удобно работать с комбайном с чашей, но за отсутствием, я сбивала миксером на малых оборотах.
На весь экран
шаг 8
Раскладываем по формам.
Раскладываем по формам.
На весь экран
шаг 9
Выпекаем при 180°С 30-40 минут. Если хотите мягкую серединку — выпекать 25-30 минут, но для ярусного необходима была опора.
Выпекаем при 180°С 30-40 минут. Если хотите мягкую серединку — выпекать 25-30 минут, но для ярусного необходима была опора.
На весь экран
шаг 10
Готовим глазурь, я бы даже назвала крем. Растопленный шоколад соединяем со 100 мл сливок, прогреваем.
Готовим глазурь, я бы даже назвала крем. Растопленный шоколад соединяем со 100 мл сливок, прогреваем.
На весь экран
шаг 11
Вводим оставшиеся сливки, всбиваем.
Вводим оставшиеся сливки, всбиваем.
На весь экран
шаг 12
Покрываем глазурью пирог. Пока готовила, глазурь чуть застыла, первая порция легла плотным слоем, остатки еще немного подогрела и залила пирог.
Покрываем глазурью пирог. Пока готовила, глазурь чуть застыла, первая порция легла плотным слоем, остатки еще немного подогрела и залила пирог.
На весь экран
шаг 13
Украшаем пирог миндалем, цукатами и т.д. Приятного! Пирог съелся очень быстро, фото разреза нет.
Украшаем пирог миндалем, цукатами и т.д. Приятного! Пирог съелся очень быстро, фото разреза нет.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
15.01.2018 01:13:00

Так и хочется воскликнуть: "Снимаю шляпу!" 👍👒👏

Марина
Марина
14.01.2018 21:29:50

Красивая шляпка получилась - отличное исполнение!😍

ЭLENA
ЭLENA
14.01.2018 03:39:13

Сколько радости для шокоманов...аж два яруса!!!😋👏👏

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
13.01.2018 23:25:37

Вкусный шоколадный пирог-шляпка 😋😃👒

Елена Киселева
Елена Киселева
13.01.2018 12:42:16

Катюша, тортик очень похож по внешнему виду на дамскую шляпку, красиво исполнено!😍

golkka
golkka
13.01.2018 19:28:42
Елена Киселева,

Спасибо, так случайно получилось, крема было много. И оформление в тему - тортик для "мадамских" посиделок, вечером с подругами чаи гоняли.

Елена Киселева
Елена Киселева
13.01.2018 20:37:03
golkka,

очень удачно👍 представляю как вкусно вы посидели😉