Особенности рецепта: Финики с жареным миндалём в молочном шоколаде

🟢 Быстро 🔥 354 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 12. Автор Ольга .

Финики с жареным миндалём в молочном шоколаде

10 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Финики сами по себе уже сладкие и сытные, но с жареным миндалём внутри и шоколадной оболочкой снаружи они становятся совсем другим угощением. Мне нравится, что всё готовится без духовки и почти без посуды. Белый шоколад сверху — не только украшение, он добавляет лёгкую сливочную нотку. Угощение получается нарядным и при этом совсем несложным.

Слово редактора

Финики, фаршированные жареным миндалём и покрытые растопленным молочным шоколадом, — быстрое лакомство без выпечки. Шоколадная глазурь готовится в микроволновке, а измельчённый миндаль добавляет текстуру. Подходит как угощение к чаю, десертный стол или подарок. Декор из белого шоколада делает вид более нарядным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории354кКал
14.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Финики начинить жареным миндалём — по одному орешку в каждый финик. Убрать в морозильную камеру.
Финики в морозилке должны охладиться минимум 15 минут — тогда шоколад схватится сразу.
Шаг 2
Оставшийся миндаль измельчить в крошку с помощью блендера или ножом.
Крошку можно сделать крупной или мелкой — по вкусу, это влияет на текстуру покрытия.
Шаг 3
Молочный шоколад растопить в микроволновой печи несколькими подходами по 30 секунд, каждый раз перемешивая.
Если шоколад перегреть, он расслоится. Доставайте и мешайте после каждого подхода, не ждите пока растает полностью в печи.
Шаг 4
Добавить в растопленный шоколад растительное масло без запаха и пробить блендером до однородности.
Масло без запаха делает глазурь более текучей и блестящей — без него шоколад ляжет гуще.
Шаг 5
Всыпать в шоколад измельчённый миндаль, перемешать.
Можно добавить миндальную крошку сверху, посыпав финики до застывания шоколада.
Шаг 6
Достать финики из морозильной камеры, опустить каждый в шоколадно-ореховую смесь и выложить на фольгу — на холодных финиках шоколад застывает быстро.
Работайте быстро: шоколад на холодных финиках начинает схватываться за несколько секунд.
Шаг 7
Украсить финики растопленным белым шоколадом. Дать полностью застыть.
Белый шоколад удобно наносить ложкой или кондитерским мешком — тонкими полосками.
Шаг 8
Выложить на фольгу, шоколад быстро застывает на холодных финиках.
Шаг 9
Украсить финики белым шоколадом.
Шаг 10
Финики в шоколаде готовы.

На заметку

Готовые финики храните в холодильнике до пяти дней — шоколад остаётся плотным и не тает. Этот рецепт легко масштабировать на большую порцию. В качестве начинки вместо миндаля подойдут фундук или кешью. Пошаговые фото помогут не пропустить момент правильной консистенции шоколада.

Оценить54

Ольга