Закусочные мини-пиццы слоями на дрожжевом тесте
Описание рецепта
На праздничный стол удобно подавать закуски в мини-формате. Я немного пофантазировала и начинку выложила не вперемешку, а слоями. Получилось вкусно и красиво. Такие мини-пиццы отлично подходят и для детского праздника — если добавить глазки из майонеза, получится забавная мордашка, которая точно понравится малышам.Слово редактора
Мини-пиццы — удобный формат закуски для праздничного стола: каждому гостю достаётся своя порция, а готовить и подавать их гораздо проще, чем большую пиццу целиком. Основа держится на дрожжевом тесте, вырезанном кулинарной формой, а начинка — копченая ветчина, маринованный огурец, сыр пластинками и томатный соус — выкладывается слоями внахлест. Запекаются заготовки в духовке до готовности сыра. Вариант хорош и в горячем, и в холодном виде, а начинку легко заменить на любимые продукты из холодильника.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое300г
- плавленый сыр Hochland пластинами3шт.
- огурцы маринованные1шт.
- ветчина копченая100г
- томатный соус30мл
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории222кКал9.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем готовое дрожжевое тесто (у меня домашнее).Если готового теста нет под рукой, подойдет и покупное дрожжевое из холодильника или морозилки, главное — заранее его разморозить. - Шаг 2
Раскатываем тесто и с помощью кулинарной формы вырезаем заготовки под мини-пиццы.Диаметр заготовок подбирайте под размер противня и порционность — чем меньше форма, тем быстрее пропекутся мини-пиццы. - Шаг 3
Выкладываем заготовки на противень, делаем вилкой проколы. Даем отдохнуть тесту, пока подготавливаем начинку.Проколы вилкой не дают тесту сильно подниматься бугром при выпечке, а пауза для расстойки делает основу мягче. - Шаг 4
Начинка самая простая. Сыр плавленый Hochland, копченое мясо (в моем случае говядина), огурчик маринованный, помидор, соус томатный.Замороженный плавленый сыр режется аккуратнее, поэтому перед нарезкой ненадолго подержите его в холодильнике. - Шаг 5
Нарезаем все тонкими слайсами. Сыр Hochland режем пополам, чтобы получились треугольники.Тонкие и одинаковые по толщине слайсы укладываются равномернее и пропекаются одновременно. - Шаг 6
Основу для мини-пиццы смазываем томатным соусом.Слой соуса делайте тонким и не доводите до самого края — так тесто по краям лучше пропечется и не размокнет. - Шаг 7
На край заготовки укладываем кусочек мяса, затем (слегка внахлест) помидор, сыр, огурец, мясо, сыр. Отправляем в духовку, разогретую до 200⁰С, на 15 минут.Выкладывайте начинку внахлест плотно, иначе при запекании кусочки могут сдвинуться и оголить тесто. - Шаг 8
Вкусно в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!После духовки дайте мини-пиццам пару минут постоять на противне — так сыр немного стабилизируется и не потечет при подаче. - Шаг 9
Взяла пиццу в руки и она показалась мне похожей на мордашку.Если хотите повторить идею с мордашкой, выбирайте округлую форму для теста — так сходство будет заметнее. - Шаг 10
Добавила глазки из майонеза. Дети были в восторге!Для глазок удобно использовать майонез из кондитерского мешка или плотного пакета с обрезанным уголком — точки получатся аккуратнее.
Комментарии
1Виктория😃 веселенько действительно вышло😝 детишкам и провда восторг👍😜 и аппетитные получились тоже😋 их как семечки....😋 не остановишься пока все не сьешь😜