Рисово-творожная запеканка с яблоком и курагой

Подготавливаем продукты.

Отмеряем необходимое количество риса. Для приготовления запеканки я использую Краснодарский рис ТМ «Националь». Отличный рис для каш и запеканок!

Рис промываем. Заливаем чистой водой. Солим по вкусу.

Ставим кастрюлю на огонь и варим до готовности. Затем остужаем.

Курагу промываем и заливаем горячей водой на 5–10 минут.

Затем курагу нарезаем мелким кубиком.

Яблоко очищаем и нарезаем кубиком.

В чашку выкладываем творог, отварной рис, нарезанное яблоко, курагу. Добавляем сахар (по желанию).

В чашечку разбиваем яйцо. Добавляем 2 ст. л. сливок 10% жирности и щепотку соли. Взбиваем до однородного состояния.

Добавляем яично-сливочную смесь в чашку к остальным ингредиентам.

Хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

Выкладываем рисово-творожную массу.

Равномерно распределяем и разравниваем массу. Помещаем форму в разогретую духовку. Размер моей формы для запекания — 20 х 14 х 5 см.

Запекаем 25–30 минут при 180°С.

Немного остужаем, нарезаем и подаем запеканку.

Приятного аппетита!