Штрудель с грушей и яблоками

Достать замороженное тесто и оставить на столе. Для начинки отсыпать 30 г кускуса и залить кипятком. Накрыть блюдцем на 5 минут.

Затем кускус взрыхлить вилкой.

Яблоки очистить, порубить.

Грушу тоже.

Пересыпать фрукты в кускус.

Добавить сахар и специи.

Всыпать бруснику.

Перемешать, но не особо тщательно, чтобы не подавить фрукты.

Размороженное тесто перенести на коврик с мукой.

Раскатать в прямоугольный пласт тонко.

Растопить масло и смазать им весь пласт.

Перенести на масло начинку, края оставить пустыми.

Орехи покрошить.

Посыпать на начинку ореховую крошку.

Начинаем скручивать в рулет по длинной стороне.

Шов должен оказаться снизу. Наколоть верх вилкой.

Подвернуть края и перенести заготовку в форму на смазанный пергамент.

Смазать верх желтком и посыпать кунжутом.

Можно еще коричневым сахаром.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 минут. Остудить в форме.

Перенести на доску.

Посыпать слегка пудрой.

Делим на порции широким ножом.

Выпечка хорошо держит форму и не черствеет благодаря сочной начинке. Но держать накрытым.

Угощаемся!

Удобные миски. Одна с делениями.

Мерные ложки, я часто использую их для декора на фото.

Весь набор.