Яйца «орсини» на гренках
Описание рецепта
Яйца «Орсини»
Для приготовления данного рецепта мне бы пригодились терка для сыра и лопатка для выпечки Joseph Joseph. Такой лопаткой можно аккуратно снять нежные яйца «Орсини» и не повредить их, а теркой было бы удобно натереть сыр.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- сольпо вкусу
- сыр твердый50г
- перец черный молотыйпо вкусу
- батон5кусок
- сливочное масло50г
- зелень рубленаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории567кКал23.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца хорошо помыть. Аккуратно отделить белки от желтков, оставляя желток в скорлупе.
- Шаг 2
Белки взбить миксером со щепоткой соли в крепкую пену.
- Шаг 3
Противень застелить силиконовым ковриком или пергаментом. Белки выложить в кондитерский мешок и отсадить 5 «гнезд» на противень, делая повыше бортики.
- Шаг 4
Аккуратно выложить желтки в середину каждого гнезда, посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 5
Посыпать натертым сыром и поставить в разогретую до 150°С духовку на 15–20 минут.
- Шаг 6
Батон обжарить с двух сторон на сливочном масле.
- Шаг 7
Яйца «Орсини» аккуратно переложить на гренки, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.
- Шаг 8
Приятного аппетита!