Яйца «Орсини» на гренках

Яйца «Орсини» на гренках

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Яйца «Орсини» — отличный завтрак для всей семьи. Рецепт взят из книги Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день». Только я приготовила яйца порционно и положила их на гренки. Хрустящие гренки с воздушным «облаком» из яиц. 

Для приготовления данного рецепта мне бы пригодились терка для сыра и лопатка для выпечки Joseph Joseph. Такой лопаткой можно аккуратно снять нежные яйца «Орсини» и не повредить их, а теркой было бы удобно натереть сыр.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы65г
    21.67% от дневной нормы
  • Калории567кКал
    23.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Яйца хорошо помыть. Аккуратно отделить белки от желтков, оставляя желток в скорлупе.
    Яйца хорошо помыть. Аккуратно отделить белки от желтков, оставляя желток в скорлупе.
  • Шаг 2 Белки взбить миксером со щепоткой соли в крепкую пену.
    Белки взбить миксером со щепоткой соли в крепкую пену.
  • Шаг 3 Противень застелить силиконовым ковриком или пергаментом. Белки выложить в кондитерский мешок и отсадить 5 «гнезд» на противень, делая повыше бортики.
    Противень застелить силиконовым ковриком или пергаментом. Белки выложить в кондитерский мешок и отсадить 5 «гнезд» на противень, делая повыше бортики.
  • Шаг 4 Аккуратно выложить желтки в середину каждого гнезда, посолить и поперчить по вкусу.
    Аккуратно выложить желтки в середину каждого гнезда, посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 5 Посыпать натертым сыром и поставить в разогретую до 150°С духовку на 15–20 минут.
    Посыпать натертым сыром и поставить в разогретую до 150°С духовку на 15–20 минут.
  • Шаг 6 Батон обжарить с двух сторон на сливочном масле.
    Батон обжарить с двух сторон на сливочном масле.
  • Шаг 7 Яйца «Орсини» аккуратно переложить на гренки, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.
    Яйца «Орсини» аккуратно переложить на гренки, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

AlenaZaytsevaAlenaZaytseva,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Алексей Петров
    Алексей Петров

     Обожаю подобные блюда из яиц, но мой любимый это омлет пуляр

    • Т
      Т

       Превосходный завтрак,я бы не отказалась! 🙋🍳👆

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

         Алена, ты молодец, что приготовила) А я все никак не донесу руки)) Отличный завтрак у вас был!😋😋😋

        • ЭLENA
          ЭLENA

           Такой завтрак - и хорошее настроение на весь день обеспечено!!!😊🍳👍

          • golkka
            golkka

             Эффектный завтрак! Орсини готовила как-то, но чуть другая последовательность, также думала здесь разместить.

            Оставить комментарий