
Шрудель с рикоттой и форелью
Описание рецепта
Нежный штрудель с хрустящей корочкой, пjсыпанный семенами кунжута. За счет яиц и рикотты начинка сочная, форель дает питательность и аромат копченостей. Что еще нужно
Добавить рикотту в штрудель — подсказка из рецепта Ирины (burro.salvia).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рикотта250г
- форель холодного копчения130г
- яйца куриные2шт.
- лук-порей150г
- тесто готовое250г
- кунжут черный3ч. л.
- сливочное масло80г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории379кКал15.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1

Подготовим продукты.
- Шаг 2

Нарезаем порей и обжариваем на масле.
- Шаг 3

Нарезаем форель кубиками. Готовила с соленой подкопченной форелью.
- Шаг 4

Отвариваем яйца, измельчаем.
- Шаг 5

Растапливаем сливочное масло, смазываем тесто.
- Шаг 6

Выкладываем слой рикотты.
- Шаг 7

Слой лука. Солим, перчим.
- Шаг 8

Рыбу.
- Шаг 9

Отварные яйца.
- Шаг 10

Заворачиваем края, смазывая маслом.
- Шаг 11

Смазываем маслом верх, делаем надрезы и посыпаем кунжутом.
- Шаг 12

Запекаем 45 минут при 190°С. Подаем с сухим белым вином.
- Шаг 13

Приятного!
