Груши, варённые в красном вине с имбирём и миндалём
Описание рецепта
Груши богаты пектином - растворимой клетчаткой, которая помогает организму в устранении холестерина. Груши также являются хорошим источником калия,содержат железо, витамин А, витамин С.Слово редактора
Лёгкий десерт из целых или нарезанных груш, которые томятся в ароматном сиропе на основе красного вина, яблочного сока, мёда и свежего имбиря. Груши сохраняют форму, пропитываются пряным сиропом и получаются нежными внутри. Миндаль добавляет хруст и ореховую нотку. Подходит как завершение ужина или лёгкое угощение — без лишних усилий и сложных ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сок яблочный300мл
- вино красное0.5ст. л.
- мед1ст. л.
- имбирь корень2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории40кКал1.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Груши очистить от кожицы, удалить сердцевину маленькой ложкой.Можно не оставлять груши целыми — разрежьте на четвертушки, тогда они проварятся быстрее и равномернее. - Шаг 2Шаг 2Яблочный сок, красное вино, мёд и очищенный имбирь соединить в кастрюле и довести до кипения — сварить сироп.Имбирь нарежьте тонкими ломтиками или натрите — от этого зависит интенсивность пряного вкуса в сиропе.
- Шаг 3Шаг 3Положить груши в кипящий сироп и варить на среднем огне около 15 минут до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой или ножом — груша должна протыкаться без усилий, но не разваливаться.
- Шаг 4Шаг 4Готовые груши выложить в порционную посуду и посыпать миндальным орехом.Миндаль можно слегка поджарить на сухой сковороде — это усилит ореховый аромат.
На заметку
Подавайте груши тёплыми или охлаждёнными — оба варианта хороши. Сироп из кастрюли можно немного уварить и полить им блюдо при подаче. Готовый десерт хранится в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере с сиропом. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить палочку корицы или бадьян. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию груш.Оценить515
0