Кекс с голубикой и штрейзелем
Описание рецепта
Сегодня хочу поделиться с вами потрясающим рецептом кекса. Этот кекс просто тает во рту.
Автор рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр сливочный65г
- яйца куриные3шт.
- мука280г
- разрыхлитель10г
- сахар185г
- сливочное масло160г
- молоко85мл
- голубика70г
- Штрейзель
- сливочное масло60г
- мука60г
- миндальная мука60г
- сахар60г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории1169кКал48.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вначале приготовим штрейзель. Соединить в чаше сухие составляющие штрейзеля. Смешать венчиком до однородности. Муку можно использовать не только миндальную, но и из фундука. Ледяное сливочное масло порубить на мелкие кусочки по 0,5 см.
- Шаг 2
Добавить масло в сухие ингредиенты. Перетереть пальцами, пока масло не вмешается в сухие ингредиенты. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час (в морозилке можно хранить несколько недель).
- Шаг 3
Для приготовления кекса соединить муку и разрыхлитель. Отдельно соединить творожный сыр и молоко, хорошо размешать, при необходимости слегка прогреть в микроволновке.
- Шаг 4
По одному ввести все яйца.
- Шаг 5
В два этапа всыпать сухие ингредиенты, чередуя их смесью молока и сыра.
- Шаг 6
Голубику обвалять в муке и добавить в тесто, перемешать лопаткой.
- Шаг 7
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму, сверху протереть через крупное сито 100 г штрейзеля. Выпекать при 180°C 40–60 минут до полной готовности.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Весна пришла — за 5 минут готовлю салат "Газапхули" с яблочком, огурцом и самой сочной заправкой
Как дикий пекан стал символом южной кухни — и моим любимым лакомством для пирогов
Гости спорят, что это грибы: на самом деле — закуска из баклажанов с секретом
Комментарии
5Sенечка, пока не работал сайт Андрея Рудькова, я спекла кекс по рецепту, который дали Вы))) получилось вкусно, но у него другие пропорции и ещё цедра лимона. Полагаю, имело смысл давать всё же его полный рецепт, раз уж ссылаетесь на его авторство))
Для чего нужно ягоду в муке обваливать, тесто ведь и так из муки состоит?
Даже по разрезу можно сказать ВКУСНОТА! 📢🙋
Krasav4ik 😀😋😍
Ох, уж этот Андрей Рудьков, какие вкусности😊Оксаночка, очень аппетитный кекс, в голубикой никогда не пробовала, заинтригована😍👍