+ 1000
+ 1000

Кекс с голубикой и штрейзелем

Кекс с голубикой и штрейзелем
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня хочу поделиться с вами потрясающим рецептом кекса. Этот кекс просто тает во рту.

Автор рецепта — Андрей Рудьков.

Пищевая ценность порции
1168
кКалл
49%
Белки23 г
Жиры64 г
Углеводы126 г
% от дневной нормы
6 %
12 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
65 г
3 шт.
280 г
10 г
185 г
160 г
85 мл
70 г
Штрейзель
60 г
60 г
60 г
60 г
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Вначале приготовим штрейзель. Соединить в чаше сухие составляющие штрейзеля. Смешать венчиком до однородности. Муку можно использовать не только миндальную, но и из фундука. Ледяное сливочное масло порубить на мелкие кусочки по 0,5 см.
Вначале приготовим штрейзель. Соединить в чаше сухие составляющие штрейзеля. Смешать венчиком до однородности. Муку можно использовать не только миндальную, но и из фундука. Ледяное сливочное масло порубить на мелкие кусочки по 0,5 см.
На весь экран
шаг 2/7
Добавить масло в сухие ингредиенты. Перетереть пальцами, пока масло не вмешается в сухие ингредиенты. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час (в морозилке можно хранить несколько недель).
Добавить масло в сухие ингредиенты. Перетереть пальцами, пока масло не вмешается в сухие ингредиенты. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час (в морозилке можно хранить несколько недель).
На весь экран
шаг 3/7
Для приготовления кекса соединить муку и разрыхлитель. Отдельно соединить творожный сыр и молоко, хорошо размешать, при необходимости слегка прогреть в микроволновке.
Для приготовления кекса соединить муку и разрыхлитель. Отдельно соединить творожный сыр и молоко, хорошо размешать, при необходимости слегка прогреть в микроволновке.
На весь экран
шаг 4/7
По одному ввести все яйца.
По одному ввести все яйца.
На весь экран
шаг 5/7
В два этапа всыпать сухие ингредиенты, чередуя их смесью молока и сыра.
В два этапа всыпать сухие ингредиенты, чередуя их смесью молока и сыра.
На весь экран
шаг 6/7
Голубику обвалять в муке и добавить в тесто, перемешать лопаткой.
Голубику обвалять в муке и добавить в тесто, перемешать лопаткой.
На весь экран
шаг 7/7
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму, сверху протереть через крупное сито 100 г штрейзеля. Выпекать при 180°C 40–60 минут до полной готовности.
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму, сверху протереть через крупное сито 100 г штрейзеля. Выпекать при 180°C 40–60 минут до полной готовности.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
Вера
Вера
1 год назад

Sенечка, пока не работал сайт Андрея Рудькова, я спекла кекс по рецепту, который дали Вы))) получилось вкусно, но у него другие пропорции и ещё цедра лимона. Полагаю, имело смысл давать всё же его полный рецепт, раз уж ссылаетесь на его авторство))

Sенечка
Sенечка
1 год назад
Вера,

Пропорции я изменила под размеры своей формы и свои предпочтения, например, цедру лимона не любит мой ребенок и это не основной ингредиент, поэтому я не стала его добавлять и соответственно указывать в рецепте

Reskator
Reskator
2 года назад

Для чего нужно ягоду в муке обваливать, тесто ведь и так из муки состоит?

Sенечка
Sенечка
2 года назад
Reskator,

Чтобы ягода по всему тесту распределена была, а не осела на дне

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад

Даже по разрезу можно сказать ВКУСНОТА! 📢🙋

Sенечка
Sенечка
2 года назад
Оксана Чуб,

Оксана, он нежнейший!!!

vicky
vicky
2 года назад

Krasav4ik 😀😋😍

Sенечка
Sенечка
2 года назад
vicky,

Спасибо, Вика

Елена Киселева
Елена Киселева
2 года назад

Ох, уж этот Андрей Рудьков, какие вкусности😊Оксаночка, очень аппетитный кекс, в голубикой никогда не пробовала, заинтригована😍👍

Sенечка
Sенечка
2 года назад
Елена Киселева,

Согласна, Елена, у Андрея шикарные рецепты!! Голубику можно заменить и другими ягодами