Видеорецепты по теме
Зразы с зеленым горошком и зеленью
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Участник конкурса
Конкурс рецептов: весеннее меню с «Фрау Мартой»Пищевая ценность порции
1810
кКалл
77%
| Белки | 41 г |
| Жиры | 170 г |
| Углеводы | 28 г |
% от дневной нормы
10 %
33 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 700 г |
| 1 шт. |
| 5 шт. |
| 1 банка |
| 5 веточек |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| 50 г |
| 2 ст. л. |
| 500 мл |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу соль, перец и яйцо. Хорошо все перемешайте, немного добавьте холодной воды и выбейте фарш, чтобы он стал однородный и вязкий. Если вы любите более мягкий фарш, можно добавить размоченный в молоке белый хлеб или овсяные хлопья. Также можно добавить и дополнительно любимые специи, но это все по желанию. Готовый фарш отправьте в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 2
Отварите для фарша три яйца, остудите. Нарежьте мелко зелень укропа и яйца. Яйца удобно для фарша измельчить с помощью вилки. Делайте так, как вам удобно.
На весь экран
шаг 3
Добавьте в начинку консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта». Слегка разомните его и для связки добавьте в начинку столовую ложку майонеза или сметаны. Не забудьте добавить к начинке соль и перец.
На весь экран
шаг 4
Разделите фарш на порции. На каждую порцию отмерьте примерно 50–70 граммов фарша. Влажными руками хорошо выбивая, из каждой порции фарша вначале делаем шарики, а потом расплющиваем их в лепешку. Положите столовую ложку начинки и заверните ее внутрь. Периодически смачивайте руки холодной водой, и фарш не будет прилипать к ним.
На весь экран
шаг 5
Подготовленные зразы можно обжаривать на сковороде, но приготовленные во фритюре получаются вкуснее и сочнее внутри. Поэтому обваляйте вначале их в муке, окуните в разболтанное яйцо, обсыпьте панировочными сухарями и отправьте во фритюр.
На весь экран
шаг 6
Обжаривайте зразы в масле до золотистой корочки при среднем нагреве масла. Готовые зразы выкладывайте на бумажные полотенца. Не бойтесь готовить во фритюре, если удерживать правильную температуру нагрева масла, оно не будет гореть и выделять вредные канцерогены. А благодаря тому, что на поверхности сразу образуется корочка, препятствующая впитыванию масла, зразы получаются не такие жирные, как при обжаривании на сковороде.
На весь экран
шаг 7
Подавайте зразы с пылу с жару с салатом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ирина, очень вкусно! Во фритюре ещё и красиво 👍
Виктория спасибо за внимание. Во фритюре аппетитнее получается.
Сытно и нарядно получилось! 👍
🌷 Спасибо Оксана. И вкусно😉