Салат с булгуром и морской капустой

Для начала нужно сварить булгур. Я использую булгур ТМ «Националь». Варю, как рассказано на упаковке. В кастрюльке разогреть 1 ч. л. растительного масла, на среднем огне обжарить булгур в течении 2 минут, залить водой и варить 15 минут, посолив. Расчет крупы такой: на 1 стакан крупы — 2 стакана воды.

Вот такой булгур получается. Кстати, дети полюбили у меня есть его на гарнир, сказали, что он вкуснее риса!

Лук нарезать мелко и замариновать в уксусе на 5 минут. Слить уксус.

Помидор и перец нарезать произвольно.

Смешать булгур, помидор, перец, маринованный лук. Добавить морскую капусту (у меня консервированная). Перемешать.

Посолить, поперчить и заправить маслом. Украсить четвертинками отварного яйца. Для меня этот салат стал прекрасным легким ужином. Приятного аппетита!