Порционный пирог с консервированными персиками

Просеять в миску муку с разрыхлителем. Добавить сахар.

Добавить растительное масло, йогурт и 1–2 ст. л. сиропа от консервированных персиков.

Перемешать полученную массу. Получится густое тягучее тесто.

Керамические порционные формы смазать изнутри сливочным маслом и присыпать мукой, излишки муки встряхнуть. Выложить тесто в формочки.

Сверху вдавить по половинке персика.

Выпекать в разогретой до 180°C в духовке в течение 30 минут.

Дать слегка остыть, аккуратно вынуть из формочек.

А это пирог на разрезе (резала горячим, не стерпела). Воздушный нежный мякиш, ароматная начинка! Приятного аппетита!