Салат рыбный «бюджетный» или «ленивая рыбка»
Описание рецепта
Салат готовится из любых сортов рыб. Я готовила из минтая.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- минтай500г
- лук репчатый500г
- морковь300г
- помидоры300г
- томатная паста1ст. л.
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
- перецпо вкусу
- растительное маслопо вкусу
- укроп свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории126кКал5.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь трем на терке, лук режем. Выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом. Тушите до готовности с накрытой крышкой, постоянно помешивая. Посолите зажарку.
- Шаг 2
Рыбу отварите в соленой воде до готовности. Остудите, отделите от костей и раскрошите мясо.
- Шаг 3
Когда зажарка будет готова, добавьте к ней нарезанные помидоры (можно и без них) и попробуйте на соль. Тушите еще при закрытой крышке до готовности томатов.
- Шаг 4
Затем добавьте томатную пасту, перемешайте. Добавьте сахар и перец по вкусу. Жарьте около 5 минут.
- Шаг 5
Переложите заправку в посуду для салата.
- Шаг 6
Добавьте к ней рыбу, укроп по желанию. Все хорошо перемешать и оставить на два часа для пропитки. Если кажется, что салат суховат, то добавьте рыбного бульона или воды. Вкуснее салат получается через сутки, когда рыба полностью напитается соусом. Приятного аппетита!