Торт из детства
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепту очень много лет, поэтому для меня он излучает ароматы детства и напоминает о маме. Просто и вкусно. При огромном изобилии вариантов современных этот готовим несколько раз в году.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории468кКал19.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эта бумажка лежит на холодильнике лет так сто:) Собственно, все на ней. И все прозрачно до предела. Какао еще разве что. Но, к слову, можно и без него. А еще лучше два коржа — один с какао, другой — без. Потом оба вдоль разрезать на половинки и сложить уже «зеброй». Такой тортик получается огромным, пушистым и по-настоящему праздничным. Итак. Все, кроме сметаны с сахаром, смешали (плюс какао), дали постоять после тщательного размешивания — в формочку и в предварительно нагретую до 200°C духовку на 40 минут, потом достали, дали выдохнуть. Слова заветные сказали:) Вспомнили что-либо из детства позитивное, связанное с родителями. Тортик тогда, кроме что вкуснейший, получается очень какой-то добрый. Да, если хочется более «пушистый» тортик внутри, я вместо молока 2-х стаканов замешиваю все на тех же 2-х стаканах (или просто беру пакетик 0,5 литра) кефира 1–2,5% жирности. Реально последние годы только на кефире и делаю. - Шаг 2
Пока в духовке выпекалось, сметану смешали с сахаром (или пудрой) хорошенько-хорошенько, чтобы как крем получилось. Вот как отдохнул тортик из печки, разрезали его на два коржа, оба промазываем кремом сметанным. - Шаг 3
Промазываем и приговариваем:) - Шаг 4
Не жалеем, пусть будет крема с избытком, чтобы потом внутрь было чем пропитаться. - Шаг 5
Аккуратно руками складываем обратно в форму привычного тортика, переворачиваем верхнюю половинку на нижнюю. - Шаг 6
Ну, и сверху также обильно кремом, да по бокам. - Шаг 7
И когда весь крем ушел. - Шаг 8
Делаем какой-нибудь последний штрих. Тут вот яблочко розочкой с клюквой в серединке. В общем-то, и все. Постоять бы ему. Вот с вечера если спечь, то к утру пропитается. Шоколадный тортик из детской сказки. Приятного чаепития!
Оценить57
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сахар — это не только конфеты: список неожиданных продуктов с высоким гликемическим индексом
Гастроэнтерологи советуют пить это по утрам вместо кофе: полезно для кишечника
И пенка есть! Приготовила настоящий капучино без кофемашины за 10 минут — важны всего 2 вещи
Комментарии
16Так мило😊
супер
Попробуйте положить между коржами ягоды по сезону - получается волшебно. Чтобы так сильно не вздувался корж, надо форму перед выпечкой покрутить и постучать об стол, чтобы тесто немного разошлось к бортам. А так-то да. Тортик из "перестройки" я такой называю. Простой и вкусный. В детстве-то бабушка нас Наполеоном баловала.
Крем из сметаны в тортах - самый любимый. Давайте я расскажу, как делаю магазинную сметану очень густой. Правда придется повозиться. Но оно того стоит, сметана по консистенции получается как базарная, ложка в ней стоит и не падает. В невысокую кастрюлю, миску насыпаем соли, где то см 3-4, сверху обматываем марлей в два слоя, хорошо закрепляем марлю, я резинкой обычной очень туго заматываю, и на марлю аккуратно выкладываем сметану, Пару часов, если есть время ночь, в холодильнике. Затем собираем сметану с марли и уже продолжаем делать крем. И еще в сметану лучше добавлять не сахар а пудру, она тогда не так плывет.
Может дело в том, что я соду лимонным соком погасила слегка.