Сырный микс с морепродуктами в духовке
Описание рецепта
Быстрый ужин без лишних движений: морепродукты, сыр, яйцо — и всё это запекается в маленьких формочках. Мне нравится, что блюдо получается сытным, но не тяжёлым, и отлично смотрится на столе прямо в форме.Слово редактора
Запечённые морепродукты в сырно-яичной заливке — блюдо, которое готовится из мидий, очищенных креветок, яйца, молока, муки и двух видов сыра. Сыр можно взять любой или использовать ассорти — хорошо сочетается российский с сыром с плесенью. Подходит как горячая закуска или самостоятельный ужин. Порции запекаются в индивидуальных формах, что удобно при подаче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мидии ТМ «Магуро»300г
- креветки очищенные100г
- яйца куриные1шт.
- сыр российский200г
- сыр с плесенью50г
- мука1ст. л.
- молоко100мл
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории490кКал20.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить мидии и очищенные креветки согласно инструкции на упаковке. Дать остыть.Следите, чтобы морепродукты полностью остыли перед смешиванием — горячие могут свернуть яйцо. - Шаг 2
В миску разбить одно яйцо, влить молоко, добавить муку и хорошо перемешать до однородности.Молоко и муку добавляйте постепенно, чтобы не было комков. - Шаг 3
Натереть сыр. Добавить его к яичной смеси, посолить и поперчить по вкусу. Если сыр солёный, соль не добавлять. Перемешать.Ассорти из нескольких сыров даёт более насыщенный вкус; сыр с плесенью добавляйте по вкусу — он даёт остроту. - Шаг 4
Переложить остывшие мидии и креветки в сырно-яичную смесь. При желании добавить зелень. Перемешать.Зелень — укроп или петрушка — добавляет свежесть, но необязательна. - Шаг 5
Разложить смесь по формам для запекания и отправить в духовку на 20 минут при 160 °C.Формы для запекания можно слегка смазать маслом, чтобы смесь не прилипала. - Шаг 6
Перекладываем в формы для запекания. Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 160°C. - Шаг 7
Можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Приятного аппетита!