Рулет из индейки с шампиньонами

25 мая 2018

Время приготовления 1 ч

ВикторияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пряный, сочный и ароматный рулет из индейки с шампиньонами в хрустящей корочке из бекона. Апельсин придает сладость, брусника — кислинку, шампиньоны — сочность, анис — незабываемый аромат. Это блюдо можно подать на ужин, а можно и на праздничный стол. Рецепт простой, а результат потрясающий. Я использовала грудку индейки, вы можете взять бедро индейки или курицу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории388кКал
16.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Шаги рецепта

Шаг 1
Грудку индейки разрезаем на 3 части.
Шаг 2
Тонко отбиваем.
Шаг 3
Выкладываем бекон на пергаментную бумагу. С помощью нее удобно сворачивать рулет.
Шаг 4
На бекон укладываем отбитую индейку.
Шаг 5
Грибы режем пластинками и обжариваем на растительном масле. Несколько пластинок оставляем для подачи.
Шаг 6
Посыпаем индейку сухими специями. Польем соком половинки апельсина.
Шаг 7
Выложим бруснику.
Шаг 8
Далее шампиньоны.
Шаг 9
Посыпаем свежим укропом.
Шаг 10
В завершении — натертый твердый сыр.
Шаг 11
Формируем рулет. Выкладываем на противень с решеткой.
Шаг 12
Смазываем соусом барбекю наш рулет. В целую половинку апельсина воткнем звездочку аниса, в выжатую — лавровый лист.
Шаг 13
Выпекать рулет будем недолго, но при высокой температуре. Нам надо, чтобы бекон карамелизировался, а индейка осталась сочной. Выпекаем 20–25 минут при 220°C. Вынимаем рулет из духовки и порционно нарезаем.
Шаг 14
Я подавала рулет с соусом терияки и соусом из манго.
Шаг 15
Приятного аппетита!