+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Печенье из чечевицы с орехами

Печенье из чечевицы с орехами
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Решила испечь печенье из чечевицы. Оно получилось очень вкусным хрустящим и рассыпчатым. Все, кто его пробовал, не угадали, из чего оно сделано. Для выпечки использовала красную чечевицу ТМ «Националь». 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
562
кКалл
23%
Белки15 г
Жиры29 г
Углеводы57 г
% от дневной нормы
4 %
6 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
2 стакана
50 г
3 ст. л.
¾ стакана
¾ стакана
1 ст. л.
1 щепотка
1 ч. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовить необходимые продукты для выпечки печенья.
Ингредиенты
уксус1 ст. л.
Подготовить необходимые продукты для выпечки печенья.
На весь экран
шаг 2
Красную чечевицу ТМ «Националь» промыть под проточной водой. Всыпать в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения. Варить под крышкой на небольшом огне 15 минут.
Красную чечевицу ТМ «Националь» промыть под проточной водой. Всыпать в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения. Варить под крышкой на небольшом огне 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Готовую чечевицу немного остудить и пюрировать блендером.
Готовую чечевицу немного остудить и пюрировать блендером.
На весь экран
шаг 4
Сливочное масло растопить на сковороде.
Сливочное масло растопить на сковороде.
На весь экран
шаг 5
В кастрюлю с чечевичным пюре влить масло, всыпать сахар, какао и ванилин.
В кастрюлю с чечевичным пюре влить масло, всыпать сахар, какао и ванилин.
На весь экран
шаг 6
Перемешать до однородного состояния.
Перемешать до однородного состояния.
На весь экран
шаг 7
Изюм замочить в кипятке на 5 минут. Воду слить, изюм обсушить.
Изюм замочить в кипятке на 5 минут. Воду слить, изюм обсушить.
На весь экран
шаг 8
В тесто выложить изюм, положить гашенный уксусом разрыхлитель, еще раз перемешать.
В тесто выложить изюм, положить гашенный уксусом разрыхлитель, еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 9
Орехи измельчить в мелкую крошку.
Орехи измельчить в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 10
Из теста скатать небольшие шарики, расплющить их до размеров печенья и окунуть одной стороной в молотые орехи.
Из теста скатать небольшие шарики, расплющить их до размеров печенья и окунуть одной стороной в молотые орехи.
На весь экран
шаг 11
Противень смазать растительным маслом, выложить печенье орешками вверх. Духовку разогреть до 180°C, поставить печенье и выпекать 15 минут. Противень вынуть из духовки и дать печенью полностью остыть.
Противень смазать растительным маслом, выложить печенье орешками вверх. Духовку разогреть до 180°C, поставить печенье и выпекать 15 минут. Противень вынуть из духовки и дать печенью полностью остыть.
На весь экран
шаг 12
Наше печенье готово. Разложить его в красивую вазочку, разлить по чашкам любимый напиток. И всем приятного аппетита!
Наше печенье готово. Разложить его в красивую вазочку, разлить по чашкам любимый напиток. И всем приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Нина
Нина
03.02.2019 21:28:02

Необычный эксперимент. Я так и не поняла, правда, каким должно быть печенье в готовом виде- хрустящим и сухеньким как печенье или мягким как пряник. У меня получился второй вариант. Смотрю на пюре из чечевицы на фото и оно какое-то крутое. А у меня получилось мягкое сплошное пюре. За 15 минут чечевица полностью разварилась. Да, вода вся впиталась. Но пюре такое было мягкое что и блендер не нужен. Поскольку тесто было совсем мягкое, как на кекс (кстати, надо попробовать в виде кекса), добавила немного отрубей подорожника. Тесто стало круче, суше. Но в целом, мягкая, приятная, податливая масса из которой шарики скатывались без труда. Через 15 минут запекания это было скорее суфле. Оставила ещё на 15 минут и ещё на 10. Вытащила, остудила. Вкусное. Мягкое. Так каким оно должно быть по задумке?

Simona
Simona
04.02.2019 14:16:42
Нина,

Спасибо за комментарий! У меня печенье получилось хрустящим. Возможно, дело в особенностях чечевицы. Может быть, для определенных сортов воды надо меньше лить. Я сама его первый раз делала, получилось так, как на фото.

Нина
Нина
05.02.2019 01:04:35
Simona,

Симона, спасибо за ответ. Хочу уточнить, ваша чечевица за 15 минут была тверденькой или разварилась? На фото как будто сыроватую чечевицу размололи

Simona
Simona
05.02.2019 13:51:17
Нина,

Нина, чечевица сварилась, но не разварилась. Вода вся впиталась.

Yulia Zaleskova
Yulia Zaleskova
16.09.2018 21:30:31

Очень понравился ваш рецепт! Спасибо большое! Вкус получился очень интересный. Но у меня не получилась чечевица как у вас на фотографии, у меня она получилась жидкая кашеобразная. Тем не менее, "печенье" я всё-равно испекла в формочках для капккйков. Получился чечевичный пудинг. Подскажите пожалуйста что я сделала не так с чечевицей?😃😃

Simona
Simona
16.09.2018 21:44:34
Yulia Zaleskova,

Юля, большое спасибо вам за добрые слова.💓 Возможно, у вас в чечевице после варки осталось много воды. У меня она почти вся впиталась в бобы, и масса была густая, не водянистая.🌞

Yulia Zaleskova
Yulia Zaleskova
23.09.2018 13:47:58
Simona,

Спасибо большое! Буду еще раз пробовать!

ВикторияS
ВикторияS
30.05.2018 16:09:07

Очень оригинальное печенье!!😋😇 Ну а почему бы и нет?!! Из фасоли же пекут печенье и торты!😋😍😄

Simona
Simona
30.05.2018 17:24:21
ВикторияS,

Спасибо! Совершенно согласна! А почему бы и нет!🙏😃😃

Лена loneil
Лена loneil
29.05.2018 14:26:22

Вот, вот! Печенье из чечевицы😃😍 оригинально и вкусно😋😜👍

Simona
Simona
29.05.2018 17:10:49
Лена loneil,

Спасибо, Леночка!💓Всем домочадцам тоже понравилось.😋😋

Алексей Батин
Алексей Батин
29.05.2018 13:40:56

Печенье из чечевицы... Ничего себе... Класс!

Simona
Simona
29.05.2018 17:08:23
Алексей Батин,

Спасибо!😊Угощайтесь!🍩🍩