Оладьи из кабачков с кашей и орехами

Подготовить необходимые продукты для приготовления блюда.

Крупу «Полтавская» ТМ «Националь» промыть. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Всыпать крупу.

Варить крупу 15 мин до готовности. Остудить кашу до комнатной температуры.

Кабачки вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и дать постоять 15 мин.

Лук почистить, мелко нарезать.

Обжарить лук до золотистого цвета на части растительного масла.

Кабачки отжать от выделившегося сока, добавить к ним пшеничную кашу и обжаренный лук.

Орехи очистить от скорлупы и измельчить в мелкую крошку. Добавить орехи в кабачковую массу.

Вбить яйца, поперчить. Я еще решила добавить приправы хмели-сунели. Массу перемешать.

Всыпать муку и еще раз перемешать.

На сковороде разогреть оставшееся растительное масло. Выкладывать ложкой оладьи круглой или овальной формы. Обжаривать 2–3 мин с одной стороны.

Перевернуть оладьи на другую сторону и жарить еще несколько минут. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Выложить оладьи на тарелку и подать к столу. Очень вкусно с различными соусами. Я сделала сметанно-чесночный и посыпала зеленью. Очень вкусно! Приятного аппетита!