Банановое печенье (постное)

Банановое печенье (постное)

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Печенье из разряда мягких. Хранить закрытым. Когда откроешь коробку с печеньем — такой аромат по кухне держится. И не важно, что на вид банановая выпечка темненькая получается. Печенье для каждодневного чаепития. На дачу или на пляж с собой взять — идеально. Я пробовала и с молоком, и с чаем — вкусно!

Из этого количества ингредиентов получается 23 штучки.

Слово редактора

Банановое печенье — отличная альтернатива привычным сладостям, особенно в пост. Перезрелые бананы придают выпечке насыщенный вкус и аромат, а разнообразие топпингов позволяет каждый раз создавать новый вариант десерта. Такое печенье хорошо сочетается не только с чаем или молоком, но и с фруктовыми соками. Попробуйте добавить в тесто разные виды варенья — это откроет новые вкусовые оттенки. Печенье удобно брать с собой в дорогу или на прогулку, оно долго остаётся мягким и не теряет вкуса.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории77кКал
    3.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нужны перезрелые бананы.
    Нужны перезрелые бананы.
    Перезрелые бананы придадут печенью более насыщенный вкус и сладость, так как в них больше фруктозы.
  • Шаг 2 Размять их вилкой.
    Размять их вилкой.
    Разминайте бананы тщательно, чтобы не осталось крупных кусочков — так тесто будет более однородным.
  • Шаг 3 Вместо сахара добавить любое варенье.
    Вместо сахара добавить любое варенье.
    Варенье добавит не только сладость, но и ягодный или фруктовый вкус — выбирайте то, что вам больше нравится.
  • Шаг 4 У меня была баночка смородинового желе.
    У меня была баночка смородинового желе.
  • Шаг 5 Влить масло без запаха.
    Влить масло без запаха.
    Используйте рафинированное масло без запаха, чтобы не перебить вкус бананов и варенья.
  • Шаг 6 На этом этапе можно всыпать манку или у меня — семолина, чтобы она начала пропитываться.
    На этом этапе можно всыпать манку или у меня — семолина, чтобы она начала пропитываться.
    Семолина (крупка из твёрдых сортов пшеницы) — хорошая альтернатива манке, она придаст тесту интересную текстуру.
  • Шаг 7 Далее муку, соль, разрыхлитель.
    Далее муку, соль, разрыхлитель.
    Просейте муку перед добавлением, чтобы тесто получилось более воздушным.
  • Шаг 8 Замесить тесто и дать постоять немного, так как там манка.
    Замесить тесто и дать постоять немного, так как там манка.
    Дайте тесту постоять 10–15 минут — манка впитает влагу, и тесто станет более эластичным.
  • Шаг 9 Смазать пергамент в форме маслом без запаха, и на бумагу выложить по ложке теста. Выпекать около 20 минут при 180°C. Не ждать, когда печенье затвердеет, верхушка будет пружинить, так и должно быть.
    Смазать пергамент в форме маслом без запаха, и на бумагу выложить по ложке теста. Выпекать около 20 минут при 180°C. Не ждать, когда печенье затвердеет, верхушка будет пружинить, так и должно быть.
    Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность печенья можно проверить, слегка надавив на верхушку — она должна пружинить, но не проваливаться.
  • Шаг 10 Верх я присыпала коричневым сахаром для корочки.
    Верх я присыпала коричневым сахаром для корочки.
  • Шаг 11 Вынимаем с формы и продолжаем другую партию печь.
    Вынимаем с формы и продолжаем другую партию печь.
  • Шаг 12 Вот тут, смотрите, как печенье похоже на овсяное.
    Вот тут, смотрите, как печенье похоже на овсяное.
  • Шаг 13 Для красивой подачи можно смазать капелькой меда верх и присыпать шоколадной крошкой.
    Для красивой подачи можно смазать капелькой меда верх и присыпать шоколадной крошкой.
  • Шаг 14 И посмотрим разломчик.
    И посмотрим разломчик.
  • Шаг 15 Я тут сделала импровизированную вазу из пароварки. Кстати, вот вам идея для пикника или для дачи — дарю лайфхак. Только салфетку не забудем снизу.
    Я тут сделала импровизированную вазу из пароварки. Кстати, вот вам идея для пикника или для дачи — дарю лайфхак. Только салфетку не забудем снизу.
  • Шаг 16 Подала с молоком.
    Подала с молоком.
  • Шаг 17 Давайте еще подразню вас ароматом) Угощайтесь! И всех поздравляю с почти наступившим календарным летом! Ура!
    Давайте еще подразню вас ароматом) Угощайтесь! И всех поздравляю с почти наступившим календарным летом! Ура!

На заметку

Банановое печенье лучше всего хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре — так оно сохранит мягкость и аромат. Срок хранения — до 3 дней. Печенье прекрасно подойдёт к чаю или молоку, можно взять с собой на дачу или на пляж. Для разнообразия можно заменить варенье на джем или фруктовое пюре в той же пропорции.
Оценить56
0

Что готовим

ванильныйсахар
банан
... с солью
... с молоком
... яйцо
бананы без выпечки
выпечка с бананом
печенье ... без выпечки
... с медом
печенье с бананом без выпечки

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

    Таня, отличное печенье))) 😋😋😋

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

      Ммммм......какое ароматное печенье 😋😃

      • Мальва
        Мальва

        Танюша,😍 ароматное какое и текстура на шаге 17 видно, какая чудесная, 😚печенье такое очень душевно к чайку или кофейку🌞🌷)))

        • Елена
          Елена

          Танюша, какая структура интересная у печенья, просто воздушная, унесла в закрома 🎫😍💖🎈

          • Лена loneil
            Лена loneil

            И мне такого ароматного печенья, и мне, Танюш, оставь🙋😘💝💐🌺🌹 замечательное и аппетитное какое💥☀️💘 А ещё понравилось, что в тесто можно варенье! Беру на заметочку рецептик📝💚

            Оставить комментарий