Суп из морской капусты
Описание рецепта
Полезный и питательный суп, я люблю варить его на курином бульоне, но можно и просто на воде. Вкусен не только в теплом,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный бульон1.5л
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные3шт.
- капуста морская200г
- горошек зеленый консервированный150г
- растительное масло для жарки1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- Для подачи:
- сметанапо вкусу
- зелень рубленая1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Суп получается очень вкусным на курином бульоне, но можно сварить и просто на воде. Куриный бульон необходимо сварить заранее из любых частей курицы с добавлением душистого перца, соли и лаврового листа. Готовый бульон процедить и довести до кипения.
- Шаг 2
Картофель вымыть, почистить и нарезать брусочками. Добавить картофель в кипящий бульон.
- Шаг 3
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
- Шаг 4
Затем в сковороду к луку добавить морковь, натертую на крупной терке.
- Шаг 5
Добавить к картофелю пассерованные лук с морковью и варить на среднем огне почти до полной готовности картофеля.
- Шаг 6
Только после этого добавляем морскую капусту (без жидкости), так как от ее кислоты картофель может остаться твердым. Я добавляла сушеную морскую капусту.
- Шаг 7
После этого добавляем горошек (без жидкости) и натертые на мелкой терке яйца. Варим еще 5 минут, затем пробуем на соль-перец и, если есть необходимость, солим и приправляем суп перцем.
- Шаг 8
При подаче посыпаем суп зеленью и добавляем сметану. Приятного аппетита!