Особенности рецепта: Сандвич из запечённых персиков с мороженым

🟢 Быстро 🔥 257 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Станислав.

Сандвич из запечённых персиков с мороженым

14 июля 2026

Время приготовления 25 мин

СтаниславАвтор рецепта

Описание рецепта

Персики из духовки пахнут карамелью и чуть напоминают пирог — а внутри холодное мороженое. Контраст температур делает этот десерт неожиданно интересным при минимуме усилий.

Слово редактора

Десерт из двух ингредиентов: персиков и мороженого. Половинки фруктов запекают с сахаром и сливочным маслом до золотистой, слегка пузырчатой кожицы, затем остужают и складывают с шариком мороженого внутри. Подходит как быстрый летний десерт для двух порций. Выбирайте плотные, слегка недозрелые персики — они лучше держат форму при запекании.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мороженое450г
сахарпо вкусу

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории257кКал
10.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Духовку разогреть до 190 °C. Противень застелить пергаментной бумагой.
Пергамент не даст карамелизованному соку намертво прилипнуть к противню.
Шаг 2
Шаг 2
Персики разрезать пополам и удалить косточки.
Если косточка не вынимается легко, подденьте её ложкой.
Шаг 3
Шаг 3
Мякоть персиков посыпать сахаром и выложить на противень срезом вниз.
Сахара на мякоть достаточно одного-двух щепоток — персики и так дают сок.
Шаг 4
Шаг 4
На сторону с кожицей положить кусочки масла и посыпать сахаром.
Масло кладите небольшими кусочками, чтобы оно равномерно растеклось по кожице.
Шаг 5
Шаг 5
Запекать 20–25 минут, до золотистой пузырчатой кожицы.
Следите за кожицей в последние пять минут: она должна вздуться и зазолотиться, но не почернеть.
Шаг 6
Шаг 6
Достать из духовки и остудить до комнатной температуры.
Персики должны полностью остыть, иначе мороженое моментально растает.
Шаг 7
Шаг 7
Заполнить половинки персика мороженым и сложить попарно, как сэндвич.
Подавайте сразу после сборки — мороженое быстро тает.

На заметку

Готовый рецепт сандвича с фото показывает, как просто выглядит подача: два запечённых персика с шариком мороженого между ними. Для разнообразия попробуйте ванильное, фисташковое или сливочное мороженое. Хранить в собранном виде нельзя — десерт едят сразу. Запечённые половинки без мороженого можно держать при комнатной температуре до двух часов.

Оценить515

Станислав