Варенье из белой черешни с желфиксом
Описание рецепта
В сезон ягод предлагаю приготовить варенье из белой черешни. Варенье будем загущать желфиксом на основе пектина из цитрусовых. Так используется меньшее количество сахара, сироп желируется. Всегда интересно опробовать новые компоненты, облегчающие приготовление, но иногда по незнанию или просто из-за лени прочитать инструкцию такие добавки не используются. Так и было у меня, пока не нашла этот рецепт, все очень просто, быстро, ягоды не перевариваются, сохраняются витамины, аромат, и получается варенье с желе. Приятного!
За рецепт спасибо Алексею Мирсладостей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- черешня500г
- сахар250г
- желирующий сахар12г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы160г53.33% от дневной нормы
- Калории648кКал27.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты — черешню белую, сахар и желфикс (2:1 — соотношение продукта к сахару). - Шаг 2
Черешню моем и вынимаем косточки. За 30 минут с помощью ручной косточковыбивалки можно подготовить 1 кг. - Шаг 3
Соединяем 50 г сахара, 12 г желфикса, черешню, перемешиваем. - Шаг 4
Ставим варить и провариваем после закипания 2 минуты. Желфикс растворяется. - Шаг 5
Добавляем оставшийся сахар. - Шаг 6
Даем закипеть, помешиваем и варим 3 минуты. - Шаг 7
Разливаем по стерилизованным баночкам. Время приготовления с учетом подготовки черешни и баночек. - Шаг 8
Лучик солнца и янтарная черешня вам! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Наконец нашла применение черноплодной рябине — готовлю универсальный гарнир и не могу нарадоваться
Не смотрите вниз! Неожиданный тренд 2026 года в кухонном дизайне — мало кто об этом задумывается
Почему во время ПМС тянет на сладкое и чем его заменить: в списке не только еда — психолог Сергей Ланг
Комментарии
10Катя, спасибо за рецепт, недавно открыла варенье, лакомились - вкусно! Готовила две партии - во второй партии часть черешни пюрировала!💐
Катюша, подскажи, а ты это варенье хранишь в холоде, или можно дома? Просто я всегда ставила его в холодильник и у меня он почти весь заставлен разными баночками😊.
Вкусная черешня получилась, спасибо Катюш!!!
Очень красивое варенье, янтарное! 👍😋 Я тоже уже несколько лет, пользуюсь Желфиксом... очень нравится! С ним быстро, просто и вкус свежих ягод сохраняется!
О, сезон заготовок начался! Хоть полюбоваться на такую красоту - у нас только красную черешню продают! цвет супер!👍👍👍🍒🍒🍒👏👏👏