Рататуй
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки молодые1шт.
- баклажаны1шт.
- помидоры2шт.
- перец болгарский1шт.
- лук репчатый1шт.
- соль0.5ч. л.
- сахар1ч. л.
- оливковое масло4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории404кКал16.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажан нарезать, посолить.
- Шаг 2
Помидоры нарезать и обжарить на 1 ложке масла, в течение 10 минут, помешивая.
- Шаг 3
В двух ложках масла обжарить лук до прозрачности.
- Шаг 4
Засыпать нарезанный кабачок и баклажан.
- Шаг 5
Обжаренные помидоры охладить, пробить блендером в пюре. Добавить соль и сахар.
- Шаг 6
Добавить в овощи. Тушить на медленном огне 25 минут.
- Шаг 7
За это время на ложке масла обжарить перец на тихом огне.
- Шаг 8
В конце готовки соединить перец с овощами. Перемешать.
- Шаг 9
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Гости спорят, что это грибы: на самом деле — закуска из баклажанов с секретом
Вся соль — в деталях: мой любимый способ готовить утиную грудку быстро и вкусно
Аэрогриль сильно пахнет пластиком: как подготовить новую технику к первому использованию?
