Котлеты из индейки с жареными яблоками

Фарш смешать с маслом, сливками, мукой и яйцом. Посолить, поперчить.

Сформовать котлетки, выложить на лист с пергаментом и поставить в морозильную камеру на 30 минут.

В сковороду с разогретым маслом добавить коричневый сахар со щепоткой корицы, перемешать и добавить нарезанные дольками зеленые яблоки. Продолжить карамелизировать яблоки на медленном огне минут 5–10, это зависит от сорта яблок и от того, любите вы мягкие яблоки или потверже.

В конце готовки добавьте мелко нарезанные перчик и петрушку.

В сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и обжарить котлеты до легкой корочки.

Выложить котлеты в форму для запекания, полить образовавшимся в сковороде соком и довести до готовности в духовке 10–12 минут при температуре 200°C.

На порционную сковороду выложить (по желанию) 1 ст. ложку кетчупа, на него — котлетку и карамелизированные яблоки.