Баклажаны закусочные с овощами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Закуску можно подавать теплой или холодной с хлебом. А еще она мне нравится теплой с тольятелле и тертым сыром.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан3шт.
- морковь1
- помидоры2шт.
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории143кКал5.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Тонко срезаем кожицу баклажанов. Режем их на кубики. НЕ ТРЕБУЕТСЯ солить и удалять горечь. Солим вообще в конце приготовления. Поджарим кубики баклажанов на разогретой сковороде с растительным маслом. Масла побольше, кубики его быстро впитают. Чистим сладкий перец, лук, морковь. Режем перец соломкой, лук тонкими четвертинками кольца, морковь трем на крупной терке. Подготовленные перец, лук и морковь тоже поджарим на растительном масле. Готовим пюре из помидоров. Трем половинки помидоров на терке, пока не останется кожица. Все смешиваем в кастрюльке с толстым дном. Добавим душицу (орегано), базилик, чабрец, соль. Тушим на небольшом огне 15-20минут.
Оценить54
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Положила это в салат со свеклой и обалдела: в голову бы не пришло, что такое сочетание может быть вкусным
Сбивающий с толку завтрак Джона Леннона: не десерт, а "пахучее" сытное блюдо
Лаваш соломкой заливаю яйцом: через 10 минут — сытный завтрак, обед или ужин
