+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог «Корзина с фруктами»

Пирог «Корзина с фруктами»
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

У нас во дворе растет старое высокое абрикосовое дерево. Мы его называем «наша кормилица», так как каждый год дерево дает большой урожай абрикосов, из которых мы варим на зиму варенья и компоты, замораживаем, печем пироги и готовим вкусные десерты. Предлагаю вашему вниманию пирог, в котором мало теста, мало сахара и много фруктов и орехов. Очень вкусно, пробуйте!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
609
кКалл
25%
Белки12 г
Жиры35 г
Углеводы57 г
% от дневной нормы
3 %
7 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
200 г
2 шт.
½ стакана
3 стакана
1 щепотка
1 щепотка
Начинка
400 г
2 шт.
250 г
1 ст. л.
1 ст. л.
Дополнительно
1 шт.
2 ч. л.
½ ч. л.
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Маргарин заранее вынуть из холодильника, чтобы он размягчился. Растереть его с сахаром, солью и ванилином до однородности.
Маргарин заранее вынуть из холодильника, чтобы он размягчился. Растереть его с сахаром, солью и ванилином до однородности.
На весь экран
шаг 2
Добавить яйца и еще раз тщательно перемешать.
Добавить яйца и еще раз тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3
Всыпать муку и замесить тесто.
Всыпать муку и замесить тесто.
На весь экран
шаг 4
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить на полчаса в холодильник.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить на полчаса в холодильник.
На весь экран
шаг 5
Абрикосы вымыть, обсушить, вынуть из них косточки, разделив пополам. Груши вымыть, обсушить, удалить сердцевину. Нарезать груши небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Абрикосы вымыть, обсушить, вынуть из них косточки, разделив пополам. Груши вымыть, обсушить, удалить сердцевину. Нарезать груши небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
На весь экран
шаг 6
Орехи измельчить в мелкую крошку.
Орехи измельчить в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 7
Абрикосы засыпать крахмалом и аккуратно перемешать.
Абрикосы засыпать крахмалом и аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 8
Тесто вынуть из холодильника. Разделить его в соотношении 1:2. Стол подпылить мукой и раскатать большую часть теста в прямоугольный пласт толщиной 5–6 мм. У меня получился пласт размером 24 х 32 см.
Тесто вынуть из холодильника. Разделить его в соотношении 1:2. Стол подпылить мукой и раскатать большую часть теста в прямоугольный пласт толщиной 5–6 мм. У меня получился пласт размером 24 х 32 см.
На весь экран
шаг 9
Противень застелить бумагой для выпечки. С помощью скалки аккуратно перенести пласт теста на противень. Наколоть вилкой в разных местах по всему периметру.
Противень застелить бумагой для выпечки. С помощью скалки аккуратно перенести пласт теста на противень. Наколоть вилкой в разных местах по всему периметру.
На весь экран
шаг 10
Насыпать на тесто слой орехов, не доходя до краев 1,5–2 см.
Насыпать на тесто слой орехов, не доходя до краев 1,5–2 см.
На весь экран
шаг 11
На орехи выложить слой нарезанных груш.
На орехи выложить слой нарезанных груш.
На весь экран
шаг 12
Поверх груш выложить половинки абрикосов в крахмале.
Поверх груш выложить половинки абрикосов в крахмале.
На весь экран
шаг 13
Оставшееся тесто раскатать в пласт тоньше, чем основной. Разрезать пласт на длинные полоски шириной примерно 1,5–2 см.
Оставшееся тесто раскатать в пласт тоньше, чем основной. Разрезать пласт на длинные полоски шириной примерно 1,5–2 см.
На весь экран
шаг 14
Яйцо взболтать. Смазать яйцом незаполненные начинкой края пирога. Затем уложить полоски по диагонали, сначала в одном направлении, затем — в противоположном, прижимая их к краям. Полоски также смазать яйцом. Соединить сахар и корицу, посыпать пирог сверху.
Яйцо взболтать. Смазать яйцом незаполненные начинкой края пирога. Затем уложить полоски по диагонали, сначала в одном направлении, затем — в противоположном, прижимая их к краям. Полоски также смазать яйцом. Соединить сахар и корицу, посыпать пирог сверху.
На весь экран
шаг 15
Поставить пирог в духовку, разогретую до 200°C, и выпекать 20 мин. Так выглядит готовый пирог. Остудить его на противне, предварительно проведя ножом между бумагой и пирогом.
Поставить пирог в духовку, разогретую до 200°C, и выпекать 20 мин. Так выглядит готовый пирог. Остудить его на противне, предварительно проведя ножом между бумагой и пирогом.
На весь экран
шаг 16
Наш вкусный фруктово-ореховый пирог готов! Выложить пирог на поднос и разрезать на порции. Подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Всем приятного аппетита.
Наш вкусный фруктово-ореховый пирог готов! Выложить пирог на поднос и разрезать на порции. Подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Всем приятного аппетита.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Елена &&&
Елена &&&
06.07.2018 09:36:07

Я бы изменила название рецепта. В начинке 250г орехов, это уже корзина с орехами и фруктами.

Simona
Simona
06.07.2018 17:13:05
Елена &&&,

Елена, спасибо за ваше мнение! Когда я придумывала название, я ориентировалась не на начинку, а на зрительные ассоциации: мне он показался похож на корзину, заполненную фруктами. Вместо орехов мог бы быть другой слой - творог, кокосовая стружка и т. д. Как бы мне тогда надо было назвать - "Корзина с фруктами и творогом"?!

Елена &&&
Елена &&&
08.07.2018 12:19:29
Simona,

Тома, я писала не в качестве замечания! Просто орехов много.. И корзина для орехов тоже очень хорошо подходит, когда их в лесу собирают или в собственном саду.

Simona
Simona
09.07.2018 17:05:38
Елена &&&,

Лена, да всё нормально, я и не обиделась!😄Просто объяснила, как у меня появилось это название.😉Согласна, что орехи в корзине - это тоже красиво, может, мой следующий пирог будет называться именно так.😀😍

ЭLENA
ЭLENA
05.07.2018 17:20:11

Тома, замечательный фруктовый пирожок,👌👍 а еще и с орешками!!!👏👏👏😋

Simona
Simona
06.07.2018 17:15:09
ЭLENA,

Лена, спасибо огромное!😊😍Я орехи очень люблю, и кладу их везде.Нам нравится!😋🌞💓

Галина
Галина
06.07.2018 07:33:19

Как же я люблю лето в ягодных пирогах🍑🍎🍒🍓😋 Очень аппетитно!!!!😇

Simona
Simona
06.07.2018 17:01:02
Галина,

Галина, благодарю!😊😍Очень приятно услышать ваш отзыв!😄🌸🌻

Виктория K.
Виктория K.
06.07.2018 01:49:49

Чудесная летняя корзина! 💋 Вкусно 😋 и красиво 👍

Simona
Simona
06.07.2018 16:59:03
Виктория K. ,

Вика, спасибо!😊💓Угощайся!🍰🍑💕

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
05.07.2018 17:52:37

Тамара, щедрая летняя корзина)))😋😋😋Пирог шикарный)👍

Simona
Simona
06.07.2018 16:56:49
Svetlana Gorelova ,

Светлана, от души спасибо!😊😍🌞💕