Смузи «Летнее трио» из абрикосов, груши и нектарина
Описание рецепта
Три фрукта — абрикос, груша, нектарин — и минимум усилий: этот смузи собирается буквально за пять минут. Каждый слой пюрируется отдельно, и в стакане получается что-то вроде съедобного летнего натюрморта. Творог в грушевом слое едва чувствуется, но делает текстуру чуть более плотной и добавляет немного белка. Пить его можно ложкой, не перемешивая, — так вкус каждого фрукта остаётся отдельным.Слово редактора
Смузи «Летнее трио» — слоёный фруктовый десерт из абрикосов, груши и нектарина с добавлением нежирного творога. Три фруктовых пюре выкладываются поочерёдно в стакан, образуя красивые цветные слои. Подойдёт как лёгкий завтрак, полдник или замена десерту. Сахар не нужен — спелые летние фрукты дают достаточно сладости. Готовится за несколько минут в блендере.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории183кКал7.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фрукты вымыла, обсушила. Из абрикосов и нектарина удалила косточки. Из груши вырезала сердцевину с семенами.Фрукты должны быть спелыми и мягкими — тогда пюре получается однородным без комков. - Шаг 2
Нектарин и грушу нарезала кусочками.Нарезайте кусочки некрупно, чтобы блендер справился быстрее и без добавления жидкости. - Шаг 3
Абрикосы измельчила в блендере до состояния пюре.Если абрикосы кисловатые, можно добавить половину ч. л. мёда перед пюрированием. - Шаг 4
Грушу соединила с одной ч. л. творога и пюрировала блендером.Творог берите мягкий, без крупинок — он лучше вмешивается в грушевое пюре и не даёт комков. - Шаг 5
Шаг 5Нектарин также измельчила блендером.Нектарин пюрируйте последним, чтобы сразу выложить слой — он быстро темнеет на воздухе. - Шаг 6Шаг 6В стакан выложила сначала слой абрикосового пюре, затем слой груши с творогом и завершила слоем нектаринового пюре.Выкладывайте слои аккуратно, по стенке стакана или с помощью ложки — так они не смешиваются.
На заметку
Подавайте смузи сразу после приготовления — фрукты быстро теряют цвет. Хранить в холодильнике можно не дольше двух часов, затем слои смешиваются. По этому рецепту можно заменить нектарин персиком, а грушу — манго. Фото слоёв особенно выигрышно в прозрачном высоком стакане. Рецепт легко масштабируется на два-три стакана.Оценить52
0