Абрикосовое варенье
Описание рецепта
Делаю вкусные заготовки на зиму! Вы со мной? Тогда начинаем с абрикосов, после клубники — это второе любимое варенье у меня в семье. В прошлом году не успела сделать
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- абрикосы1200г
- сахар1200г
- лимонная кислота1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы300г100.00% от дневной нормы
- Калории1329кКал55.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Абрикосы хорошо вымыть, разрезать пополам, удалить косточки.
- Шаг 2
Засыпать сахаром, аккуратно встряхнуть и оставить на 3–4 часа до появления сока.
- Шаг 3
Вот видно, что сок из абрикосов появился и можно начинать варку.
- Шаг 4
Дать варенью закипеть, аккуратно деревянной ложкой размешать. Варить 2–3 минуты до растворения сахара. Оставить остывать на 6–8 часов, накрыв чистым полотенцем.
- Шаг 5
Закипятить варенье второй раз. Когда закипит, добавить лимонную кислоту, перемешать. Выключить огонь.
- Шаг 6
Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть удобным способом. Закатать или накрыть капроновыми крышками.
- Шаг 7
Хранить в прохладном месте.