Быстрые сосиски с сыром в тесте

Быстрые сосиски с сыром в тесте

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этот раз я готовлю сосиски в пресном тесте. Тесто тонкое, нежное, начинки много. Такой вариант сосисок в тесте удобно взять в дорогу. Тесто не крошится, начинка надежно упакована внутри.

Слово редактора

Сосиски в тесте — классическое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Добавление сыра делает его ещё более аппетитным и сытным. Такие сосиски удобно взять с собой в дорогу, на работу или на пикник — они не теряют вкусовых качеств и не крошатся. Вы можете экспериментировать с видами сыра и соусов, чтобы каждый раз получать немного новый вкус. Подавайте блюдо горячим — так оно раскроет все свои вкусовые нотки.

Ингредиенты на порции

Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории816кКал
    34.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Делаем быстрое тесто. В муку добавляем соль и растительное масло. Перемешиваем до состояния крошки. Добавляем воду комнатной температуры. Замешиваем тесто и даем ему отдохнуть 20 минут. Делим на равное количество частей. У меня получилось 600 г теста. Сосиски я купила огромные с добавлением бекона. В принципе, делить тесто можно на 12 частей, если сосиски небольшие.
    Делаем быстрое тесто. В муку добавляем соль и растительное масло. Перемешиваем до состояния крошки. Добавляем воду комнатной температуры. Замешиваем тесто и даем ему отдохнуть 20 минут. Делим на равное количество частей. У меня получилось 600 г теста. Сосиски я купила огромные с добавлением бекона. В принципе, делить тесто можно на 12 частей, если сосиски небольшие.
    Чтобы тесто не липло к рукам, присыпьте рабочую поверхность и руки мукой. Отдых теста позволяет клейковине развиться, и тесто станет более эластичным.
  • Шаг 2 Возьмем одну заготовку и раскатаем ее очень тонко, чтобы просвечивалась рабочая поверхность. На край выкладываем пластинки сыра.
    Возьмем одну заготовку и раскатаем ее очень тонко, чтобы просвечивалась рабочая поверхность. На край выкладываем пластинки сыра.
    При раскатывании теста используйте скалку с гладкой поверхностью, чтобы не повредить его структуру. Следите, чтобы толщина была равномерной.
  • Шаг 3 Смазываем сыр небольшим количеством майонеза и кетчупа. Сверху укладываем сосиску.
    Смазываем сыр небольшим количеством майонеза и кетчупа. Сверху укладываем сосиску.
    Майонез и кетчуп не только добавляют вкус, но и помогают сыру лучше расплавиться. Можно экспериментировать с разными соусами для разнообразия.
  • Шаг 4 Делаем один оборот, подворачиваем края.
    Делаем один оборот, подворачиваем края.
    При подворачивании краёв убедитесь, что они хорошо скреплены, иначе начинка может вытечь во время выпекания.
  • Шаг 5 И формируем трубочку.
    И формируем трубочку.
    Формируйте трубочки аккуратно, чтобы тесто не порвалось. Если тесто рвётся, дайте ему немного отдохнуть или добавьте немного воды.
  • Шаг 6 Выкладываем все заготовки на противень, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
    Выкладываем все заготовки на противень, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
    Перед выпеканием убедитесь, что противень чистый и сухой — это предотвратит прилипание. Кунжут можно слегка обжарить для более насыщенного аромата.
  • Шаг 7 Выпекаем в духовке при 200–210°C в течение 20 минут до румяного цвета.
    Выпекаем в духовке при 200–210°C в течение 20 минут до румяного цвета.
    Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Румяный цвет — признак того, что тесто пропеклось и приобрела хрустящую корочку.
  • Шаг 8 Прошу к столу. Наши быстрые сосиски в тесте с сыром готовы!
    Прошу к столу. Наши быстрые сосиски в тесте с сыром готовы!
  • Шаг 9 Тесто пропиталось сыром, сосиски остались сочные. Приятного аппетита!
    Тесто пропиталось сыром, сосиски остались сочные. Приятного аппетита!

На заметку

Готовые сосиски в тесте лучше всего подавать горячими — так тесто остаётся хрустящим, а сыр тянется. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут — так тесто вновь станет хрустящим, а не мягким. К сосискам в тесте хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат.
Оценить59
0

Что готовим

сосиски
втесте
сыр
кунжут
выпечка с сыром
куриные сосиски
сосиски молочные
сосиски сливочные
бездрожжевая выпечка
выпечка без масла

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Лорочка
    Лорочка

    Прекрасное тесто, с ним было настолько удобно работать,что я разрешила его раскатывать сыну, которому три года )) Провели отлично время и приготовили вкусные булочки)

    • Маргарита Сидорова
      Маргарита Сидорова

      Круто, на завтрак самое то (безграмотно написала конечно) Я бы деткам перед школой (в школу - если нет проблем с "собойками" делала бы и давала

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

        Вика, тесто невероятное!) Такое прозрачное) 👍👏👏

        • Simona
          Simona

          Вика, ты просто труженица: каждый день вкуснятину готовишь!😋😋😍Волшебное, супертонкое тесто, сочные сосиски с сыром - всё вместе объедение!👌👍

          • Т
            Т

            Да,пикник с такими сосисочками будет шикарен!🙋🌞🍹

            Оставить комментарий