Омлет с овощами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Омлет с овощами — отличное блюдо для завтрака или лёгкого обеда. Благодаря разнообразию овощей он получается не только вкусным, но и полезным, насыщая организм витаминами и минералами. Запекание в духовке придаёт омлету особую пышность и нежность. Вы можете варьировать набор овощей в зависимости от сезона и личных предпочтений — добавить кабачок, шпинат или сладкий перец других цветов. Подавайте омлет со свежей зеленью и лёгким салатом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- сливки10г
- лук-порейпо вкусу
- помидорыпо вкусу
- перец сладкий красныйпо вкусу
- брокколи свежаяпо вкусу
- укроппо вкусу
- колбасапо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории502кКал20.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Лук-порей порезать кольцами, промыть в воде, Помидоры, перец, колбасу нарезать кубиками, зелень порубить. Брокколи обварить минуты 3-5, обдать холодной водой и порезать кусочками. Яйца взбить со сливками, добавить подготовленные овощи, посолить и поперчить. Запекать в разогретой духовке минут 25 при 180-200°C.Для более нежной текстуры омлета используйте сливки жирностью не менее 20%. Брокколи обдавайте холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить яркий цвет. Запекайте до тех пор, пока омлет не станет упругим и не перестанет быть жидким в центре — это будет признаком готовности.
На заметку
Омлет с овощами лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежную текстуру и аромат. Если нужно приготовить заранее, запеките омлет и храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. К омлету отлично подойдут свежие салаты или тосты из цельнозернового хлеба.Оценить51
0