Салат из груш и сыра с плесенью

Грушу вымыть, очистить и порезать вдоль на ломтики. Сыр нарезать пластинками, виноградинки - пополам /удалить косточки, если это не кишмиш/. Груши уложить в тарелку, перекладывая листьями руколы и кусочками сыра, посыпать все виноградом и мелко нарубленными орехами (по желанию - орехи можно оставлять крупными). Аккуратно полить салат соусом.

Соус: Мёд смешать с винным уксусом и оливковым маслом, приправить солью, молотой корицей и красным перцем (по желанию). Дать настояться и подавать. Приятного аппетита!