Шоколадные вафли с кокосом
Описание рецепта
Побалуемся на этот раз шоколадными мягкими вафельками. Рецепт взяла у Olya Pins, от себя добавила
Слово редактора
Шоколадные вафли с кокосом — отличное угощение для чаепития! Кокосовая стружка придаёт вафлям нежную текстуру и экзотический вкус, а какао делает их насыщенными и ароматными. Подавайте вафли с мёдом, вареньем или свежими ягодами — так десерт станет ещё интереснее. Такие вафли прекрасно подойдут для семейного завтрака или дружеской встречи. Попробуйте экспериментировать с топингами: добавьте к вафлям взбитые сливки или шоколадный соус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сахар4ст. л.
- ванильный порошок0.3ч. л.
- яйца куриные2шт.
- молоко150мл
- какао2ст. л.
- кокосовая стружка3ст. л.
- сливочное масло45г
- Дополнительно
- сахарная пудрапо вкусу
- малинапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории193кКал8.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отдельно смешать сухой состав.
Слово редактора
При смешивании сухих ингредиентов убедитесь, что разрыхлитель равномерно распределён — это обеспечит равномерное поднятие вафель.
- Шаг 2
Отдельно вбить яйца в молоко.
Слово редактора
Яйца должны быть комнатной температуры — так они лучше взобьются и смешаются с молоком.
- Шаг 3
Взбить венчиком.
Слово редактора
Взбивайте до появления лёгкой пены — это поможет тесту стать более воздушным.
- Шаг 4
Влить в сухую массу.
Слово редактора
Вливайте жидкую смесь в сухую постепенно, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Шаг 5
Растопить масло.
Слово редактора
Растапливайте масло на водяной бане или в микроволновке на низкой мощности, чтобы не перегреть и не испортить его вкус.
- Шаг 6
Влить тоже.
Слово редактора
После добавления масла тщательно перемешайте тесто — масло должно полностью распределиться.
- Шаг 7
Я еще всыпала кокосовую стружку.
Слово редактора
Кокосовая стружка придаст вафлям характерный хруст и аромат. Можно использовать как сладкую, так и несладкую стружку — вкус будет немного отличаться.
- Шаг 8
Включить вафельницу и немного смазать растительным маслом.
Слово редактора
Смазывайте вафельницу очень тонким слоем масла — избыток приведёт к прилипанию вафель.
- Шаг 9
Наливать ложкой или поварешкой растекающееся тесто.
Слово редактора
Используйте мерную ложку, чтобы порции теста были одинаковыми — так вафли пропекутся равномерно.
- Шаг 10
Закрыть половинки вафельницы и печь.
- Шаг 11
Перенести на плоскую тарелку, обрезать брак.
- Шаг 12
Можно сразу поделить на порции.
- Шаг 13
Когда остынут, посыпать сахарной пудрой.
- Шаг 14
Выпекаем 5 таких пластин. В каждой — 5 вафелек.
- Шаг 15
Подаем к чаю вместе со свежими ягодами.
- Шаг 16
Оставшиеся вафли лучше накрыть, чтобы не засохли.
- Шаг 17
При желании можно промазать кремом и склеить.
На заметку
Готовые вафли лучше всего подавать тёплыми, дополнив малиной и посыпав сахарной пудрой. Можно полить мёдом или вареньем — в этом случае количество сахара в рецепте можно уменьшить на 1–2 столовые ложки. Вафли хорошо хранятся в герметичном контейнере до 3 дней, но при разогревании в микроволновке могут потерять хрустящую текстуру.