Салат из говяжьего или телячьего сердца
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телячье сердце 500 г или часть говяжьего1г
- морковь1г
- яйца куриные4шт.
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории83кКал3.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сердце отварить в хорошо подсоленной воде до готовности 1,5 - 2 часа. Остудить в том же бульоне, в котором варилось. Вынуть, обсушить, срезать жир и нарезать соломкой. Уложить в салатник первым слоем. Лук порезать, морковь потереть на крупной терке и спассеровать овощи на растительном масле до мягкости. Остудить. Грибы порезать, яйца сварить, отделить белки от желтков. Белки потереть на крупной терке, желтки на мелкой. Слой сердца смазать немного майонезом. На него выложить спассерованные овощи, еще чуточку майонеза. Дальше слой грибов, майонез. Белки и сверху желтки. Украсить на свое усмотрение.
Оценить46
0