Сырный суп с копченостями
Описание рецепта
Слово редактора
Сырный суп с копчёностями — отличное блюдо для прохладного дня. Копчёности придают супу насыщенный вкус, а плавленый сыр делает его текстуру нежной и кремовой. Такой суп прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, а также сможет удивить гостей своим необычным вкусом. Подавайте его со свежим хлебом или гренками — так блюдо раскроется ещё ярче. Можно экспериментировать с видами копчёностей и сыров, чтобы каждый раз получать немного новый вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон100г
- картофель4шт.
- лук зеленый2стебель
- нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Корона изобилия»30мл
- перец черный молотый1щепотка
- соль2щепотка
- сыр плавленый200г
- куриный бульон2л
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- прованские травы1щепотка
- укроп свежий3веточка
- лук зеленый1стебель
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории412кКал17.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Куриный бульон поставьте на огонь и доведите до кипения.
Очистите и нарежьте овощи: репчатый лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, картофель — крупными. Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного лаврового листа и душистого перца горошком. Овощи нарезайте аккуратно, чтобы они были равномерного размера — так они сварятся одновременно.
- Шаг 3
На сковороде разогрейте нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Корона изобилия» и обжарьте морковь и лук до золотистого цвета.
Обжаривайте овощи на среднем огне, чтобы они не подгорели, а приобрели золотистый цвет. Это придаст супу приятный аромат и улучшит вкус.
- Шаг 4
Очищенный картофель добавьте в бульон и варите 20 минут.
Следите за картофелем — он не должен развариться. Готовность можно проверить, проткнув кусочек вилкой — он должен быть мягким, но сохранять форму.
- Шаг 5
Добавьте овощи в бульон.
После добавления овощей дайте супу немного покипеть, чтобы вкусы смешались.
- Шаг 6
Когда суп будет почти готов, добавьте плавленый сыр, хорошо размешайте. Добавьте специи и прованские травы.
Плавленый сыр добавляйте постепенно, размешивая, чтобы он полностью растворился. Если сыр плохо растворяется, можно предварительно натереть его на тёрке.
- Шаг 7
Измельчите укроп, лук и бекон.
Для более нежной текстуры можно часть укропа и лука добавить в суп, а часть оставить для украшения.
- Шаг 8
Бекон нарежьте и обжарьте на сковороде.
При обжаривании бекона следите, чтобы он не стал слишком хрустящим — он должен оставаться слегка мягким.
- Шаг 9
Добавьте бекон в суп, прогрейте еще 2 минуты и снимите с огня.
Прогревайте суп с беконом на слабом огне, чтобы бекон не потерял свой вкус и аромат.
- Шаг 10
При подаче украсьте суп измельченным луком и укропом. Подавайте блюдо к столу теплым. Приятного аппетита!
На заметку
Готовый сырный суп с копчёностями можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на плите, не доводя до бурного кипения, чтобы сыр не свернулся. К супу отлично подойдут гренки или хрустящий хлеб, а также бокал светлого пива или сухого белого вина.