Рисовая каша с изюмом и яблоками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Рецепт очень простой. Каша получается вкусной и полезной. Идеально на завтрак. Для каши я использовала черный изюм от ТМ «Семушка».
Слово редактора
Рисовая каша с изюмом и яблоками — отличное начало дня! Это блюдо не только насытит, но и порадует нежным вкусом. Яблоки придают каше сочность и лёгкую кислинку, а изюм — сладость и приятную текстуру. Такая каша хорошо подойдёт не только на завтрак, но и в качестве лёгкого десерта. Можно экспериментировать с сортами яблок и изюма, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые оттенки. Подавайте кашу тёплой, добавив немного мёда или сливочного масла.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис круглозерный1.5стакан
- вода4стакан
- яблоки зеленые2шт.
- изюм черный ТМ «Семушка»3ст. л.
- сливочное масло70г
- сахар4ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- соль2щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории380кКал15.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис тщательно промыть под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.Промывайте рис аккуратно, чтобы не повредить зёрна. Прозрачная вода — признак того, что крахмал полностью смыт. - Шаг 2
Воду вскипятить, посолить, положить в нее рис. Дать снова закипеть и варить рис до полуготовности.Следите за рисом, чтобы он не разварился. Рис до полуготовности будет слегка твёрдым внутри, но уже мягким снаружи. - Шаг 3
Изюм промыть в горячей воде. Откинуть на сито.Горячая вода поможет быстрее удалить загрязнения с изюма. Убедитесь, что изюм не содержит мусора. - Шаг 4
В полуготовый рис кладем изюм, сливочное масло, перемешиваем все и снимаем с огня.Сливочное масло добавит кремовости и усилит вкус. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить зёрна риса. - Шаг 5
Яблоки вымыть, вытереть полотенцем. Разрезать яблоки пополам, удалить семенную коробочку. Нарезать яблоки крупными дольками и сбрызнуть лимонным соком.Лимонный сок предотвратит потемнение яблок и добавит лёгкую кислинку. Выбирайте яблоки с кислинкой — они лучше сочетаются с сахаром. - Шаг 6
В кастрюльку выложить слой риса с изюмом, положить слой яблок и посыпать 1 ст. л. сахара. Далее продолжать чередование: рис, яблоки, сахар.Чередование слоёв поможет равномерно распределить вкус и текстуру. Старайтесь делать слои примерно одинаковой толщины. - Шаг 7
Последним слоем должен быть рис. Поставить кастрюлю в сковороду с горячей водой. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить сковороду с кастрюлей в духовку, разогретую до 180°C, на 15–20 минут.Следите за кашей — она должна томиться, а не кипеть. Готовность можно проверить по мягкости риса и яблок — они должны стать нежными, но не развариться. - Шаг 8
Разложить кашу по тарелкам и подать к столу. Если не хватает сладости, можно кашу полить медом или сгущенным молоком или добавить еще сахара. При подаче можно посыпать корицей. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Рисовая каша с изюмом и яблоками лучше всего подходит для завтрака, её можно подать с дополнительными порциями изюма и ломтиками свежих яблок для украшения. Кашу можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, перед подачей разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив немного молока или воды для более нежной консистенции.Оценить51
0