Закуска с сыром и оливками
Описание рецепта
Слово редактора
Закуска с сыром и оливками — отличный вариант для праздничного стола или неформальной встречи с друзьями. Она порадует любителей солоноватых вкусов и станет украшением любого застолья. Попробуйте дополнить закуску свежими травами — например, базиликом или петрушкой — для более яркого аромата и вкуса. На шпажках такая закуска будет смотреться особенно эффектно, а подавать её можно с различными соусами или хлебом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр200г
- масло сливочное1ст. л.
- мукапо вкусу
- оливки зеленыепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры71г88.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории836кКал34.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр необходимо натереть на крупной тёрке. Перед этим сыр можно немного подержать в морозилке, тогда он будет гораздо легче натираться. Затем к сыру добавляем муку, размягчённое сливочное масло. Так же добавляем свои любимые специи. Размешиваем хорошенько сырную массу. Теперь берём оливку и как бы заворачиваем её в кусочек полученной массы. Ладонями скатываем шарик из теста, внутри которого находится наша оливка. И таким образом лепим шарики и из других оливок. Тем временем разогреваем духовку, она должна нагреться до 160 градусов. Противень смазываем оливковым или же обычным растительным маслом. Выкладываем наши шарики. Готовятся они быстро, минут через пятнадцать их можно будет вынимать. Это блюдо очень вкусное и горячее и тёплое. Подаётся к столу эта закуска с зеленью и вином.
Слово редактора
Для более однородной массы можно добавить немного тёртого пармезана — он улучшит вкус и текстуру. Следите, чтобы количество муки было достаточным для скрепления массы, но не переборщите, иначе закуска будет жёсткой.
На заметку
Закуска с сыром и оливками лучше всего подаётся охлаждённой — поставьте её в холодильник на 30–60 минут перед подачей. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для разнообразия можно заменить оливки на маринованные грибы или сладкий перец — это придаст закуске новый вкус.