Нестандартно: сельдь с овощами
Описание рецепта
Открыла для себя сельдь в совершенно новой ипостасии! Никогда до этого кроме как в соленом виде ее не употребляла! Была приятно удивлена! Попробуйте!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь8шт.
- вино белое200мл
- бульон100мл
- масло растительное4ст. л.
- горчица с зернами4ст. л.
- мед1ч. л.
- апельсин50г
- тимьян1щепотка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки101г112.22% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории1211кКал50.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1. Капусту нашинковать (как на борщ). Влить в казан масло, выложить к нему капусту и помешивая - обжарить. Затем влить рыбный бульон, посолить, поперчить, добавить тимьян и тушить 20 минут. 2. Пока капуста тушится, смешать горчицу, апельсиновый сок и мед в однородную массу. Филе сельди разрезать поплам, посолить, поперчить, обильно смазать получившейся смесью и оставить мариноваться пока капуста не будет готова. 3. Переложить капусту в порционные формы (или в одну) для запекания или в горшочки. Разлить вино, выложить на капусту рыбу и полить сверху оставшейся смесью. Духовку нагреть до 180С и запекать 10 - 15 минут без крышечек.