Салат из авокадо и феты с цитрусовой заправкой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Салат из авокадо и феты с цитрусовой заправкой — отличное решение для лёгкого летнего ужина или освежающего гарнира к мясу. Авокадо придаёт блюду кремовую текстуру, а цитрусовая заправка — яркий вкус и аромат. Такой салат хорошо дополнит диетическое меню и станет украшением праздничного стола. Попробуйте добавить к салату немного орехов или семян — это придаст блюду интересную хрустящую текстуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо2шт.
- фета300г
- помидоры черри200г
- лук красный1шт.
- салат листовой150г
- винный уксус1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- Заправка
- оливковое масло30мл
- горчица дижонская1ч. л.
- лимонный сок2ст. л.
- лимонная цедра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории562кКал23.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Нарезаем авокадо, лук, фету, помидоры черри.Авокадо нарезайте аккуратно, чтобы не потемнело — используйте острый нож и работайте быстро. Фету нарежьте кубиками примерно одинакового размера для равномерного распределения в салате. - Шаг 3
Порвите салатные листья руками и застелите блюдо. Выложите горкой вперемешку авокадо, фету, томаты и красный лук.Рвите салатные листья руками — так они меньше будут вянуть и сохранят хрусткость. Старайтесь не мять листья, чтобы салат остался свежим. - Шаг 4
Смешайте оливковое масло с горчицей, соком и тертой цедрой лимона.Для более однородной заправки можно использовать погружной блендер — так цедра лучше интегрируется в соус. - Шаг 5
Посолите и поперчите салат, полейте заливкой и перемешайте. Насладитесь вкусным салатом в сочетании с крафтовым пивом «Красная жара» ТМ «ЛЭП». Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, так как авокадо может потемнеть и потерять свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, нарежьте ингредиенты отдельно и смешайте их не более чем за 30 минут до подачи. Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней. К салату хорошо подойдут лёгкие белые вина или свежевыжатые цитрусовые соки.Оценить0.00
0
Комментарии
1Салат понравился, в духе современной кулинарии! Буду делать! Вот только автор забыл написать про использование винного уксуса (видимо, чтобы замариновать лук)!