Пицца-косичка
Описание рецепта
Предлагаю приготовить необычный, вкусный и очень красивый вариант пиццы в виде косички.
Слово редактора
Пицца-косичка — оригинальная интерпретация классического итальянского блюда. Такая форма подачи не только удивит гостей, но и сделает сервировку более эффектной. В качестве начинки можно экспериментировать: например, добавить грибы, сладкий перец или разные виды сыра. Подавайте пиццу горячей, дополнив салат из свежих овощей и бокал лёгкого вина. Отличный вариант для семейного ужина или дружеской посиделки!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука250г
- дрожжи сухие4г
- сахар1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- вода150мл
- оливковое масло1.5ст. л.
- Начинка
- салями100г
- оливки0.5банка
- сыр твердый150г
- томатная паста ТМ «Помидорка»3ч. л.
- базилик свежийпо вкусу
- кунжут1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории317кКал13.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты для теста выложить в хлебопечку и оставить подходить на 1,5 часа.Перед добавлением в хлебопечку убедитесь, что вода тёплая — так дрожжи лучше активируются. Следите, чтобы тесто не перегревалось, иначе дрожжи могут погибнуть. - Шаг 2
Готовое тесто разделить на 3 части и раскатать 3 полоски. Смазать каждую томатной пастой ТМ «Помидорка», посыпать базиликом.При раскатке старайтесь делать полоски одинаковой ширины — так косичка будет выглядеть аккуратнее. Томатная паста создаст основу для соуса и придаст пицце характерный вкус. - Шаг 3
Сверху положить мелконарезанные салями и оливки.Оливки можно предварительно обсушить на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего рассола. Салями нарежьте так, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. - Шаг 4
Защипнуть края у каждой полоски.Убедитесь, что края хорошо скреплены — так начинка не будет выпадать в процессе выпекания. - Шаг 5
Сплести косичку из полосок теста. Верх можно смазать желтком или сладкой водой, посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 180°C до золотистого цвета.Чтобы пицца-косичка лучше держала форму, можно слегка скрепить её зубочистками. Золотистый цвет — верный признак того, что пицца готова. - Шаг 6
Нарезать на кусочки, подать к столу.
На заметку
Готовую пиццу-косичку лучше подавать сразу после приготовления — так она будет наиболее хрустящей и аппетитной. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для разнообразия можно заменить салями на ветчину или грибы в той же пропорции.Оценить53
0