Торт «Пища дьявола»

Торт «Пища дьявола»

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот супершоколадный торт — популярный американский десерт. Приготовлен на 14-летие сына, по его заказу он должен был быть шоколадным. Рецепт из книги Анастасии Зурабовой «Начни с десерта».

Единственное мое изменение — я уменьшила немного количество сахара в креме (было 480 г) и не добавляла ванильный экстракт.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры53г
    66.25% от дневной нормы
  • Углеводы135г
    45.00% от дневной нормы
  • Калории1046кКал
    43.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В большой миске взбить миксером яйца, масло растительное и кефир (можно заменить йогуртом, простоквашей) до однородности.
    В большой миске взбить миксером яйца, масло растительное и кефир (можно заменить йогуртом, простоквашей) до однородности.
  • Шаг 2 Отдельно взвесить и просеять муку, какао, разрыхлитель, соль и соду. Добавить сахар, перемешать.
    Отдельно взвесить и просеять муку, какао, разрыхлитель, соль и соду. Добавить сахар, перемешать.
  • Шаг 3 Ввести смесь из шага 2 в жидкие ингредиенты и перемешать миксером на медленной скорости.
    Ввести смесь из шага 2 в жидкие ингредиенты и перемешать миксером на медленной скорости.
  • Шаг 4 Кофе должен быть свежесваренным и горячим. Я сделала во френч-прессе.
    Кофе должен быть свежесваренным и горячим. Я сделала во френч-прессе.
  • Шаг 5 Влить горячий кофе в тесто, перемешать.
    Влить горячий кофе в тесто, перемешать.
  • Шаг 6 Подготовить формы для выпечки. Понадобятся 2 разъемные формы диаметром 22 см. Я захотела сделать высокий торт, поэтому взяла диаметром 18 см. Смазать формы растительным маслом. Разделить тесто на 2 формы. Выпекать 40 минут до сухой палочки.
    Подготовить формы для выпечки. Понадобятся 2 разъемные формы диаметром 22 см. Я захотела сделать высокий торт, поэтому взяла диаметром 18 см. Смазать формы растительным маслом. Разделить тесто на 2 формы. Выпекать 40 минут до сухой палочки.
  • Шаг 7 Готовые коржи полностью остудить. Если есть время, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь. Если верхушки получились неровные, срежьте их, а обрезки используйте для украшения. Я разрезала каждый корж на 2 части. Это необязательно. Коржи получаются влажные и насыщенные.
    Готовые коржи полностью остудить. Если есть время, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь. Если верхушки получились неровные, срежьте их, а обрезки используйте для украшения. Я разрезала каждый корж на 2 части. Это необязательно. Коржи получаются влажные и насыщенные.
  • Шаг 8 Готовим крем. Масло комнатной температуры взбить на высокой скорости миксером.
    Готовим крем. Масло комнатной температуры взбить на высокой скорости миксером.
  • Шаг 9 Уменьшить скорость, всыпать пудру и какао, продолжить взбивать.
    Уменьшить скорость, всыпать пудру и какао, продолжить взбивать.
  • Шаг 10 Влить сливки и экстракт (я его не добавляла). Взбить еще 1–2 минуты.
    Влить сливки и экстракт (я его не добавляла). Взбить еще 1–2 минуты.
  • Шаг 11 Коржи равномерно смазать кремом, складывая один на другой.
    Коржи равномерно смазать кремом, складывая один на другой.
  • Шаг 12 Бока и верх тоже смазать. Украсить по желанию. Убрать на 4 часа в холодильник.
    Бока и верх тоже смазать. Украсить по желанию. Убрать на 4 часа в холодильник.
  • Шаг 13 Кусочек именинного торта.
    Кусочек именинного торта.
Оценить59
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Юля Абрамова
    Юля Абрамова

     извините, а почему про яйца ничего не написано?

    • ArtUpcyclingDesing17
      ArtUpcyclingDesing17

       ой с именинником! ну просто потрясный тортик

      • Hilda
        Hilda

         Оксаночка, поздравляю с именинником! 🎉 и с РД! 😘😍 Торт загляденье!😋

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Оксаночка, поздравляю тебя с РД!! 😘💐Прекрасный тортик!👍👏

          • Т
            Т

             Поздравляю с именинником! 🎁🎂🎁🍰 Оксаночка,тебя-с РД!!! 🎈🎈🎈🎉

            Оставить комментарий