Картофель с беконом
Описание рецепта
Доброе и уютное картофельное рагу порадует вашу семью в ветреную осеннюю погоду. По желанию можно превратить его в пюре, но и так все получится достаточно мягким. Мультаварка — находка для тех, кто готовит перед приходом домашних и занимается параллельно домашними делами. После окончания программы автоматически включается подогрев, и вы можете быть спокойны за горячий обед. Идея: добавить еще кабачок или тыкву.
Регистрационный номер:
Слово редактора
Картофель с беконом — классическое сочетание, которое никогда не теряет актуальности. Тушёный картофель с хрустящим беконом станет отличным обедом или ужином в холодное время года. Попробуйте добавить к блюду немного острого перца или пряных трав — это придаст ему пикантности. Подавайте картофель с беконом с свежим салатом из зелёных листьев и помидоров черри, чтобы сбалансировать сытность блюда. Такое рагу также можно использовать как основу для более сложных кулинарных экспериментов, например, добавить грибы или разные виды сыра.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель5шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1головка
- бекон100г
- растительное масло для жарки3ст. л.
- укроп сушеный1ч. л.
- сольпо вкусу
- помидоры1шт.
- сыр плавленый2ст. л.
- вода600мл
- чесночный порошок0.5ч. л.
- Для подачи
- укроп свежийпо вкусу
- лосось копченыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории391кКал16.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель крупный и морковку очистить.
Для сохранения витаминов очищайте овощи непосредственно перед приготовлением
- Шаг 2
Картофель нарезать кубиком, морковь натереть.
Кубики картофеля должны быть примерно одинакового размера — так они проготовятся равномерно
- Шаг 3
Луковицу измельчить любым способом.
Измельчите лук мелко, чтобы он лучше раскрыл свой вкус и гармонично смешался с другими ингредиентами
- Шаг 4
Налить на дно чаши масло и засыпать овощи.
Распределите овощи равномерно по дну чаши, чтобы они обжаривались равномерно
- Шаг 5
Нарезать бекон, всыпать соль, укроп, чесночный порошок.
Бекон нарежьте небольшими кусочками — так он лучше распределится по блюду и вытопит жир
- Шаг 6
Смешать и слегка обжарить при открытой крышке.
Обжаривайте овощи до лёгкого золотистого цвета — это придаст блюду более насыщенный вкус
- Шаг 7
Это нужно, чтобы бекон стал вытапливаться и обволакивать овощи.
Следите, чтобы бекон не подгорел — он должен лишь слегка подрумяниться и выделить жир
- Шаг 8
Добавить измельченный томат. У меня летний помидор из заморозки.
Если используете замороженный помидор, дайте ему немного оттаять, чтобы он легче измельчался
- Шаг 9
Влить воду. Можно побольше, но в мультиварке вода не выкипает.
Количество воды можно регулировать в зависимости от желаемой консистенции блюда — если хотите более сочное рагу, добавьте воды побольше
- Шаг 10
Далее я решила добавить плавленый сливочный сыр. Можно взять с добавками (грибы или зелень).
- Шаг 11
Если у вас сыр в брикете, лучше его растворить в теплой воде и потом влить в овощи.
- Шаг 12
У меня мягкий сыр, который хорошо растворяется.
- Шаг 13
Размешать, закрыть крышку и включить программу «тушение» на 50 минут. Но рагу будет готово и за полчаса.
- Шаг 14
Когда картошка заберет всю воду, то снизу слегка поджарится, если не трогать ее в процессе.
- Шаг 15
Посыпать блюдо сверху свежим укропом и подать горячим.
- Шаг 16
Я подавала с копченой рыбкой.
- Шаг 17
У рагу очень насыщенный сливочный вкус.
- Шаг 18
Осталось попробовать!
На заметку
Картофель с беконом можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на сковороде, добавив немного растительного масла. Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо тёртый твёрдый сыр или кусочки копчёной колбасы. Также можно разнообразить рецепт, добавив кабачок или тыкву.