Пирог "шарлотка на сметане"
Описание рецепта
Пирог на вкус получаяется очень нежный.
Слово редактора
Шарлотка на сметане — отличный вариант для домашнего чаепития. Сметана придаёт тесту особую нежность и влажность, а яблоки делают пирог сочным и ароматным. Такая шарлотка особенно хороша осенью, когда поспевают свежие яблоки. Подавайте её с чашечкой кофе или чая, можно украсить сахарной пудрой или добавить шарик ванильного мороженого — получится ещё вкуснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мукапо вкусу
- яйцо1шт.
- сметанапо вкусу
- яблокипо вкусу
- содапо вкусу
- разрыхлительпо вкусу
- сахарпо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории24кКал1.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить 70 г слив. масла, остудить, добавить 3 яйца, 0,5 стакана сахара, взбить. Добавить 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соды, пакетик разрыхлителя и 1 стакан сметаны. Все компонетны хорошенько перемешать и добавить 3 больших яблока (без кожуры) резанных тонкими лепестками, перемешать, вылить в форму и поместить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов Цельсия, выпекать до румяной корочки.
Остудить. Порезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой.
Сливочное масло лучше растопить на водяной бане, чтобы не перегреть. Яблоки предварительно можно сбрызнуть лимонным соком — так они не потемнеют. Готовность шарлотки проверяйте визуально: корочка должна стать золотисто-коричневой, а зубочистка, воткнутая в центр, — выходить сухой.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым, посыпав сахарной пудрой. Шарлотка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более нежной текстуры можно заменить сметану на натуральный йогурт в той же пропорции, но тогда стоит добавить немного больше сахара.