Тыквенный пирог без яиц
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Шоколадный пирог с тыквой без сахара и яиц. Можно сказать, такой полезный пирог-тортик. Можно просто использовать белую муку, можно спельтовую муку заменить мукой зеленой гречки, в общем, экспериментируйте. Растительное масло используйте любое: оливковое, кокосовое.
Слово редактора
Тыквенный пирог без яиц — отличная альтернатива классическому десерту, особенно для тех, кто следит за питанием или имеет ограничения в рационе. Влажная текстура пирога и нежное сочетание тыквы с какао и корицей покорят даже тех, кто не является большим любителем тыквенных блюд. Попробуйте подавать его с натуральным йогуртом или взбитыми сливками — это добавит десерту лёгкости. Экспериментируйте с видами муки и масла, чтобы найти свой идеальный вариант!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная MAKFA50г
- спельтовая (полбяная) мука65г
- сода0.5ч. л.
- какао15г
- корица0.5ч. л.
- тыквенное пюре115г
- мед65г
- молоко30мл
- растительное масло25г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории251кКал10.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Алла
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку пшеничную MAKFA просеиваем.Просеивание муки обогащает её кислородом, тесто получится более пышным и однородным - Шаг 2
Добавляем спельтовую муку, какао, корицу.Для равномерного распределения ингредиентов используйте венчик или ложку, тщательно перемешивая - Шаг 3
Добавляем тыквенное пюре и мед. Перемешиваем, постепенно добавляя молоко, смешанное с растительным маслом.Убедитесь, что тыквенное пюре не содержит крупных кусочков — это обеспечит однородность теста - Шаг 4
В конце добавляем соду, гашенную лимонным соком.Сода, гашенная лимонным соком, придаст тесту лёгкость и воздушность. Следите за реакцией — смесь должна немного вспениться - Шаг 5
Дно формы диаметром 15–18 см застилаем пергаментом, бока смазываем маслом.Пергамент поможет легко извлечь пирог из формы, а смазывание боков формы предотвратит прилипание - Шаг 6
Выкладываем тесто и выпекаем при температуре 180°C примерно 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. И, чем больше форма, тем меньше времени на выпечку.Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность пирога можно проверить, слегка надавив на центр — тесто не должно пружинить - Шаг 7
Верх пирога немного потрескается — это нормально.Трещины на поверхности пирога — результат расширения теста при выпекании, это не влияет на вкус и текстуру - Шаг 8
При желании полейте растопленным шоколадом: в 70 г шоколада добавить 1 ст. л. кокосового масла и растопить в микроволновке. Украсьте орешками.Кокосовое масло поможет шоколаду стать более текучим и легко растаять, не теряя вкуса
На заметку
Готовый тыквенный пирог лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается вкус тыквы и специй. Пирог хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао до 20 г. Спельтовую муку можно заменить мукой из зелёной гречки в той же пропорции, но учтите, что текстура пирога может немного измениться.Оценить55
0
Комментарии
6Ирина, вчера не успела написать, пишу сегодня. Рецепт привлёк полезностью, конечно же, и любимой тыквой. Какао заменила на кэроб, масло использовала кокосовое. Это точно мой рецепт: полезно, быстро, не сладко, но вкусно. Спасибо большое ) 💐
Обалденно выглядит твой красавец,Ириша!И состав,и быстрота приготовления,и ФОТО-всё оооочень понравилось👍🌹💓
Ира, такой насыщенный цвет у пирога, 👍и структура великолепная!!!👌😍
Очень аппетитный шоколадный пирог!!😋🎂👍
очень оригинальный рецепт-утащила в книжечку